Zure kersen of krieken oogsten. (Prunus cerasus)

Zure kersen zijn ook geschikt als leivorm. (Foto "Museumtuin te Gaasbeek")
Zure kersen/ morellen/ kriekenbomen -Prunus cerasus - zijn bij biologische fruittelers en fruit-liefhebbers zeer gemakkelijk te kweken op een beperkte plaats.
Deze fruitbomen/ fruitstruiken blijven relatief klein. Kruisbestuiving is meestal niet nodig, zodat één enkele fruitboom reeds zeer productief kan zijn.
De bekendste rassen zijn 'Kelleriis nr 16' en 'Noordkriek' die beiden zelfbestuivend en vroeg productief zijn.

Op lichte grond (zandgrond) zijn zure kersen opvallend vroeger rijp dan op zware of natte gronden.
Afhankelijk van de grondsoort kunnen sommige rassen al vanaf 25 juni rijpen. (In 2011 waren de eerste zure kersen in Oost-Vlaanderen reeds op 18 juni rijp).
De vruchten kunnen zonder steel geplukt worden, maar bewaren dan minder lang.
Vogelbescherming is nodig als je zelf wil genieten van de rijpe vruchten.

De rijpe vruchten zijn bijzonder geschikt om te verwerken tot jam, confituur of om in te vriezen. Ook voor taartbeleg zijn zure kersen bijzonder geschikt!

Na de oogst kunnen de bomen best gesnoeid worden. Snoei de bomen op een droge, zonnige dag zodat de wonden snel genezen. Snoei niet bij extreem warm weer!

'Noordkrieken' zijn erg vatbaar voor bloesemsterfte tijdens de bloei. 'Kelleriis' is minder vatbaar voor Monilia -bloesemsterfte.
Een kruising van zoete en zure kersen zijn de meikersen. (Zoetzure smaak)

NUTTIGE WEBLINKS OP DEZE BLOG IVM KERSENBOMEN:
Bacterieziekte op kersenbomen.
Barsten van vruchten na regen.
Bestuiving bij zoete kersenbomen is belangrijk als je wil plukken!
Bloei verlaten bij vroegbloeiende fruitsoorten.
Bloesem- en taksterfte (Monilia) bij zure kersen.
Kersenvlieg maakt de kersen oneetbaar!
Metselbijen of solitaire bijen vliegen ook bij ongunstige weersomstandigheden op de fruitbloemen!
Plukken van zoete kersen in juni.
Vruchtrot bij kersen en pruimen voorkomen.
Planten van kersenbomen en kersenbestuiving.
Verwantschap en plantenfamilie bij het enten van kersen (steenfruitsoort).
Zoete kersenbomen snoeien en uitbuiten vanaf half april.
Zure kersen of krieken oogsten.
Zwakgroeiende kersenonderstammen en laagblijvende zoete kersenbomen (Soorten onderstammen).
Uitvoerige informatie over het planten en verzorgen van kersenbomen kan u vinden in de "Groente & Fruit Encyclopedie".

Twee keer per maand fruitnieuwtjes ivm praktische werkzaamheden ontvangen? Schrijf je hier in voor de Fruit-ABC nieuwsbrief.
Labels: krieken oogsten, krieken plukken, Prunus cerasus, zure kersen oogsten, zure kersen plukken, plukken van zure kersen