Appelperen plukken en verwerken (Pyrus pyrifolia cv's).

'Njieseiki' een groengele appelpeer

'Hosui' een geelbruine appelpeer
Aziatische zandperen of appelperen zijn heel mooi en smaken bijzonder.

KENMERKEN VAN APPELPEREN.
De appelpeer of Aziatische zandpeer (Pyrus pyrifolia) is een opvallende boom voor de fruittuin & siertuin!
In het voorjaar (april) is het een erg opvallende, bloeiende boom.
Einde augustus - begin september kan je de opvallende appelvormige vruchten bewonderen en proeven.
De mooi gekleurde, ronde vruchten zijn bijzonder sappig.
In tegenstelling tot de gewone peren bevatten ze veel minder suiker en zijn ze sappiger.

PLUKTIPS.
Wacht niet te lang met plukken want dan worden ze overrijp.
Pluk de appelperen steeds mét vruchtsteel!
Pluk niet met lange nagels.
Trek het fruit niet van de bomen: hierdoor ontstaan blutsen als gevolg van de druk met de vingers; ook kunnen de stelen breken.
Pluk niet hoger dan je kunt reiken: het is vermoeiend en bovendien ... rekken is trekken. (Vruchten zonder steel).
Neem slechts één, hoogstens twee vruchten in de hand.
Laat de appelperen niet rollen in de kist.
Verzamel de gekwetste vruchten in een afzonderlijke kist.
Let op bij het neerleggen van de vruchten! De lange vruchtsteel kan gemakkelijk andere vruchten kwetsen.

BEWAARTIPS.
Afgevallen vruchten zijn beschadigd en moeten direct verwerkt worden.
Eetrijpe vruchten moet u zo vlug mogelijk gebruiken of verwerken.
Iets onrijp geplukte appelperen kan u enkele dagen of weken bewaren in de koelkast.

GEBRUIK VAN DE VRUCHTEN.
Voor verse consumptie als u van saprijke vruchten houdt.
Bijzonder geschikt voor verwerking in fruitsla.
De opvallend aantrekkelijke vruchten zijn zeer geschikt voor bloemsierkunst. Gebruik bij voorkeur onrijpe vruchten!
Ook in te vriezen en verwerken tot vruchtensap.

VERMEERDERING VAN DE BOMEN.
Appelperen kan u deze week nog oculeren op een bestaande (jonge) perenboom. Zie weblink "oculeren van fruitbomen".
Op de zwakgroeiende kweeonderstammen Cydonia oblonga 'Kwee C', 'Kwee Adams' en 'Kwee Eline' kan u best de tussenstam 'Beurré Hardy', 'Doyenné du Comice' of 'Le Curé' gebruiken.
Voor hoogstambomen kan u sterkgroeiende perenzaailingen (Pyrus communis) gebruiken en hier is geen tussenstam nodig.

NUTTIGE WEBLINKS OP DEZE BLOG IVM APPELPEREN - PYRUS PYRIFOLIA:
Appels en peren optimaal bewaren.
Appelperen - Aziatische peren planten.
Betere bestuiving en meer vruchten door een 2de of 3de ras te oculeren op uw fruitboom
Aziatische appelperen, zandperen, waterperen of Nashi's.
Zeer uitvoerige informatie over het de plukken en de verzorging van appelperen kan u vinden in de "Groente & Fruit Encyclopedie".
Meer lezen over de Groente & Fruit Encyclopedie (Auteurs: Luc Dedeene & Guy De Kinder)

Twee keer per maand fruitnieuwtjes ivm praktische werkzaamheden ontvangen? Schrijf je hier in voor de Fruit-ABC nieuwsbrief.
Labels: appelpeer, appelperen, Aziatische zandpeer, Pyrus pyrifolia, waterpeer, peerappel, waterperen, zandpeer, Japanse peer, Chinese peer, nashi