Kweeperen tijdig plukken om te verwerken!

De oogst van de kweeperen is dit jaar (2015) ongeveer 10 dagen later dan vorig jaar.
Als de meeste vruchten afvallen of bij het plukken gemakkelijk loskomen zijn ze plukrijp.

Onrijpe vruchten zijn nog geelgroen en sterk behaard. De beharing verminderd bij de rijping.


Neem de vruchten voorzichtig vast met de volle hand en breng ze omhoog. Een plukrijpe vrucht komt gemakkelijk los. De vruchtsteel is meestal zeer kort of zelfs ontbrekend.


Eén boom of grote struik kan een grote kist met goudgele kweevruchten opleveren!


Kweepeer 'Lescovacka'


Er zijn meerdere kweerassen te bekomen bij sommige kwekers.


Doorgesneden vruchten verkleuren snel lichtbruin.


Abnormale inwendige bruinverkleuring door een te late pluk.

PLUKTIJD VAN KWEEPEREN.
Naargelang de cultuurvariëteit (cv), worden kweevruchten geplukt tussen 15 (20) september en begin (half) oktober. Bij een "vroeg seizoen" is het mogelijk dat ze reeds vanaf half september moeten geplukt worden.
Dit jaar is de pluk van kweeperen enkele dagen later dan vorig jaar. Op zandgronden en warme standplaatsen zijn de vruchten vroeger plukrijp.
Indien de kweevruchten te laat worden geplukt dan is er meer gevaar voor afvallen, beschadigen en schimmelen van de vruchten. Ook kan er een bruinverkleuring van het vruchtvlees voorkomen.
Probeer de vruchten zo vlug mogelijk te verwerken, want ze bewaren niet lang.

HOE WEET U DAT DE VRUCHTEN PLUKRIJP ZIJN?
- De vruchten zijn mooi geel.
- De vruchten krijgen een opvallende en aangename geur.
- De vruchten hebben bijna geen (donzige) beharing meer.
- De vruchten komen gemakkelijk los als u ze met de hand omhoog brengt. Zodra er enkele afvallen weet u ook dat ze gemakkelijk loskomen.
- De pittenkleur is bruin.

NUTTIGE WEBLINKS IVM KWEE EN KWEEPEREN.
Plukken van kweeperen en kweeappels - Cydonia oblonga.
Japanse sierkwee - Chaenomeles.
Ook de vruchten van de Japanse sierkwee of dwergkwee - Chaenomeles species zijn zeer geschikt om te plukken en samen met kweeperen te verwerken. Sommigen gebruiken het sap van de sierkwee als vervangmiddel voor citroensap.
Recepten voor kweeperen (jam, confituur, pasta, koekjes, ...).

Eén keer per maand fruitnieuwtjes ivm praktische werkzaamheden ontvangen? Schrijf je hier in voor de Fruit-ABC nieuwsbrief.
Labels: Cydonia oblonga, kwee, kwee peer, kweeappel, kweepeer, plukken kwee, kweeperen plukken, Cydonia kwee plukken, kweeappels, kweeperen pluk