Zelfgekweekte appels en peren optimaal bewaren!

Om vruchten zo lang mogelijk te bewaren moeten ze iets onrijp geplukt worden. Eetrijpe vruchten zijn maar een korte tijd te bewaren.

Zomer- en herfstrassen kan je maar 1 tot 2 maand bewaren.

Winterrassen (bewaarappels, bewaarperen) kunnen op een koele plaats lang bewaard worden, mits ze intact (onbeschadigd) zijn en iets onrijp geplukt worden. Een bewaring van 2 tot 4 (6) maanden is soms mogelijk.

Foto 01: Pyrus communis 'Saint Rémy' (Stoofpeer)

Peren worden 0,5 tot 3 maanden bewaard afhankelijk van de bewaaromstandigheden en mits op tijd te plukken.

Foto 02: Malus domestica 'Président van Dievoet'

Bewaarappels worden meestal na 1,5 tot 4 maanden gebruikt.

Foto 03: Malus domestica 'Court-Pendu' (op de Tuindagen van Beervelde)

Foto 04: Malus domestica 'Eisdens Klumpken' (syn. Sabot d'Eisden)

BEWAARTIPS VOOR WINTERAPPELS EN WINTERPEREN.

Winterappels en winterperen bewaren langer dan zomer- en herfstrassen.

Pluk de vruchten voor lange bewaring steeds iets onrijp af.

Een goede bewaarplaats heeft een hoge luchtvochtigheid, is donker en heeft een temperatuur van 2 tot 4°C. (Voor peren is 0 tot 2°C beter).

Peren kan je ook bewaren in de groentebak van de koelkast.

Een teveel aan vruchten kan verwerkt worden tot vitaminerijk vruchtensap of tot vruchtenmoes.

Breng enkel onbeschadigde en gezonde vruchten in de bewaarplaats. 

Leg de allerdikste vruchten afzonderlijk, want die bewaren minder lang dan middelmatig dikke vruchten.

Controleer wekelijks de bewaarde vruchten en verwijder de slechte vruchten.

Bewaar geen pitfruit met korte bewaarduur in de buurt van fruit met lange bewaarduur. Rijpend fruit geeft ethyleen (rijpingsgas) af, waardoor ook de afrijping van bewaarappels en peren versneld wordt.

Bewaar geen zomer- of herfstappels samen met bewaarappels of bewaarperen. 

Gebruik lage kistjes om de geplukte pitvruchten te bewaren. 

Reinig of ontsmet die kistjes voor de pluk. 

Plaats de kistjes op verschillende stapels en laat onder de onderste kist een ventilatieruimte van ca 10 -15 cm.

Goed te bewaren winterappels zijn o.a. Ananas Reinette (foto), Court-Pendu, Eisdens Klumpken, President van Dievoet (syn. Cabarette) en Winterbanana.

Meer lezen over het bewaren van appels en peren. 

KENMERKEN VAN EEN GOEDE BEWAARPLAATS VOOR FRUIT.

- Koele plaats (2,5°C)

- Vorstvrij

- Goed verlucht

- Donker

- Lichtjes vochtig

- Vrij van muizen en vogels

- Vrij van sterke geuren (ajuin, prei, ...)

NUTTIGE WEBLINKS OVER APPEL- EN PERENBOMEN:

Schurftinfectie (schimmelziekte) op appelbomen. 

Groente- en fruit encyclopedie met info over rassenkeuze, teelt en verzorging van appelbomen en perenbomen. Lees meer over de Gr.& Fruit Encyclopedie

Geplukte kweeperen zal je binnen de maand gebruiken om te verwerken.

Eén keer per maand fruitnieuwtjes ivm praktische werkzaamheden ontvangen? Schrijf je hier in voor de Fruit-ABC nieuwsbrief. 

Labels: bewaren appels en peren, bewaren pitfruit, appels en peren bewaren, bewaren appels, bewaren peren, appels bewaren, peren bewaren.

Peren en appels bewaren.

Iets onrijp geplukte winterappels en winterperen optimaal bewaren zodat u er maanden kan van genieten!
Waar en hoe kan u best pitvruchten zoals winterappels en winterperen bewaren? Sommige appel- en perenrassen bewaren beter dan andere.
Een goede bewaarplaats heeft een hoge luchtvochtigheid, is donker en heeft een temperatuur van 2 tot 4°C.
Een locatie op het noorden met bescherming tegen regen, vorst, vogels en knaagdieren is gunstig. Kleine hoeveelheden kunnen in een koelkast worden bewaard.
Voor appels is de ideale bewaartemperatuur 4-5°C en voor peren is dit 0-1°C.
Een goed onderkomen is een donkere, niet te droge kelder die gelucht kan worden via een raam aan de noordkant. Een gelijkmatige temperatuur van 2 - 4°C is meestal goed.
Hou de luchtvochtigheid tamelijk hoog door de vloer af en toe nat te maken. Bij een te droge lucht gaan de vruchten rimpelen (= uitdrogen). Om het uitdrogen te vertragen kunt u plastiekfolie of papier op de vruchten leggen.
Neem tijdens de bewaring regelmatig rijpe en rotte vruchten weg. Controleer de vruchten wekelijks op bederf. De meest voorkomende problemen zijn bruinrot, kurkstip en vraatschade van knaagdieren en vogels.
Lang bewaarbare peren zijn o.a. 'Bergamotte Esperen', 'Beurré de Naghin', 'Comtesse de Paris', 'Jeanne d'Arc', 'Josephine de Malines' en 'Saint Rémy'.
Meer lezen over het optimaal bewaren van appels en peren (winterappels en winterperen)
Twee keer per maand fruitnieuwtjes ivm praktische werkzaamheden ontvangen? Schrijf je hier in voor de Fruit-ABC nieuwsbrief.

Zelfgekweekte appels en peren optimaal bewaren.

Foto 01: Pyrus communis 'Doyenné du Comice' - Koninginnepeer


Foto 02: Malus domestica 'Président van Dievoet'

Waar en hoe kan u best pitvruchten zoals winterappels en winterperen bewaren?
Sommige appel- en perenrassen bewaren beter dan andere. Een goede bewaarplaats heeft een hoge luchtvochtigheid, is donker en heeft een temperatuur van 2 tot 4°C. Een teveel aan vruchten kan verwerkt worden tot vitaminerijk vruchtensap of tot vruchtenmoes.
Breng enkel gave en gezonde vruchten in de bewaarplaats. Leg de allerdikste vruchten afzonderlijk, want die bewaren minder lang dan middelmatig dikke vruchten.
Controleer wekelijks de bewaarde vruchten en verwijder de slechte vruchten.
Bewaar geen pitfruit met korte bewaarduur in de buurt van fruit met lange bewaarduur. Rijpend fruit geeft ethyleen (rijpingsgas) af, waardoor ook de afrijping van langer bewarend appels en peren versneld wordt.

Gebruik lage kistjes om de geplukte pitvruchten te bewaren. Reinig of ontsmet die kistjes voor de pluk. Zet de kistjes op verschillende stapels en laat onder de onderste kist een ventilatieruimte van ca 10 -15 cm.
Meer lezen over het bewaren van appels en peren.
Om vruchten zo lang mogelijk te bewaren moeten ze iets onrijp geplukt worden. Eetrijpe vruchten zijn maar heel kort te bewaren.

NUTTIGE WEBLINKS OVER APPEL- EN PERENBOMEN:
Plukken van bewaarperen.
Appels en peren optimaal bewaren.
Fruitmot of appelmade bij appels.
Nabloei verwijderen bij appelbomen.
Optimale plantafstand voor appelbomen.
Plukken van herfstappels.
Schurftinfectie (schimmelziekte) op appelbomen.
Vruchtrot - Monilia voorkomen.
Groente- en fruit encyclopedie met info over rassenkeuze, teelt en verzorging van peren.
Twee keer per maand fruitnieuwtjes ivm praktische werkzaamheden ontvangen? Schrijf je hier in voor de Fruit-ABC nieuwsbrief.

Peren en appels bewaren.

'Comtesse de Paris', een lang bewaarbare peer.

'Rode Boskoop', een zuurzoete (keuken)appel.

Geplukte winterappels en winterperen optimaal bewaren zodat u er maanden kan van genieten!
Waar en hoe kan u best pitvruchten zoals winterappels en winterperen bewaren? Sommige appel- en perenrassen bewaren beter dan andere. Een goede bewaarplaats heeft een hoge luchtvochtigheid, is donker en heeft een temperatuur van 2 tot 4°C.
Een locatie op het noorden met bescherming tegen regen, vorst, vogels en knaagdieren is gunstig. Kleine hoeveelheden kunnen in een koelkast worden bewaard. Voor appels is de ideale bewaartemperatuur 4-5°C en voor peren is dit 0-1°C.
Een goed onderkomen is een donkere, niet te droge kelder die gelucht kan worden via een raam aan de noordkant. Een gelijkmatige temperatuur van 2 - 4°C is meestal goed.
Hou de luchtvochtigheid tamelijk hoog door de vloer af en toe nat te maken. Bij een te droge lucht gaan de vruchten rimpelen. Om dit rimpelen te vertragen kunt u plastiekfolie of papier op de vruchten leggen.
Neem tijdens de bewaring regelmatig rijpe en rotte vruchten weg. Controleer de vruchten wekelijks op bederf. De meest voorkomende problemen zijn bruinrot, kurkstip en vraatschade van knaagdieren en vogels.
Lang bewaarbare peren zijn o.a. 'Bergamotte Esperen', 'Beurré de Naghin', 'Comtesse de Paris', 'Jeanne d'Arc', 'Josephine de Malines' en 'Saint Rémy'.
Meer lezen over het optimaal bewaren van appels en peren (winterappels en winterperen)
Twee keer per maand fruitnieuwtjes ivm praktische werkzaamheden ontvangen? Schrijf je hier in voor de Fruit-ABC nieuwsbrief.

Zelfgekweekte appels en peren optimaal bewaren.

Pyrus communis 'Doyenné du Comice' - Koninginnepeer


Malus domestica 'Président van Dievoet'

Waar en hoe kan u best pitvruchten zoals winterappels en winterperen bewaren?
Sommige appel- en perenrassen bewaren beter dan andere. Een goede bewaarplaats heeft een hoge luchtvochtigheid, is donker en heeft een temperatuur van 2 tot 4°C. Een teveel aan vruchten kan verwerkt worden tot vitaminerijk vruchtensap of tot vruchtenmoes.
Breng enkel gave en gezonde vruchten in de bewaarplaats. Leg de allerdikste vruchten afzonderlijk, want die bewaren minder lang dan middelmatig dikke vruchten.
Vruchten van leivormen en van bomen die op een zonnige & warme plaats staan bewaren minder lang.

Bewaar geen pitfruit met korte bewaarduur in de buurt van fruit met lange bewaarduur. Rijpend fruit geeft ethyleen (rijpingsgas) af, waardoor ook de afrijping van langer bewarend appels en peren versneld wordt.

Gebruik lage kistjes om de geplukte pitvruchten te bewaren. Reinig of ontsmet die kistjes voor de pluk. Zet de kistjes op verschillende stapels en laat onder de onderste kist een ventilatieruimte van ca 10 -15 cm.
Meer lezen over het bewaren van appels (Malus d.) en peren (Pyrus c.).
Twee keer per maand fruitnieuwtjes ivm praktische werkzaamheden ontvangen? Schrijf je hier in voor de Fruit-ABC nieuwsbrief.

Peren en appels bewaren.

Geplukte winterappels en winterperen optimaal bewaren zodat u er maanden kan van genieten!
Waar en hoe kan u best pitvruchten zoals winterappels en winterperen bewaren? Sommige appel- en perenrassen bewaren beter dan andere. Een goede bewaarplaats heeft een hoge luchtvochtigheid, is donker en heeft een temperatuur van 2 tot 4°C.
Een locatie op het noorden met bescherming tegen regen, vorst, vogels en knaagdieren is gunstig. Kleine hoeveelheden kunnen in een koelkast worden bewaard. Voor appels is de ideale bewaartemperatuur 4-5°C en voor peren is dit 0-1°C.
Een goed onderkomen is een donkere, niet te droge kelder die gelucht kan worden via een raam aan de noordkant. Een gelijkmatige temperatuur van 2 - 4°C is meestal goed.
Hou de luchtvochtigheid tamelijk hoog door de vloer af en toe nat te maken. Bij een te droge lucht gaan de vruchten rimpelen. Om dit rimpelen te vertragen kunt u plastiekfolie of papier op de vruchten leggen.
Neem tijdens de bewaring regelmatig rijpe en rotte vruchten weg. Controleer de vruchten wekelijks op bederf. De meest voorkomende problemen zijn bruinrot, kurkstip en vraatschade van knaagdieren en vogels.
Goed bewaarbare peren zijn o.a. 'Saint Rémy', 'Comtesse de Paris' en 'Jeanne d'Arc'.
Meer lezen over het optimaal bewaren van appels en peren (winterappels en winterperen).