Groente- en Fruit Encyclopedie 4de druk is nu te koop!

KLIK OP DE AFBEELDING OM DEZE GROTER TE MAKEN!
Auteurs: Luc Dedeene & Guy De Kinder
Uitgeverij: Kosmos Uitgevers
Vierde (herwerkte) herdruk: maart 2011.
NUR 423
408 pagina's (A4-formaat)
- De Groente & fruitencyclopedie is een standaardwerk met zeer uitgebreide teelthandleidingen van alle bekende en bijzondere groente- en fruitsoorten, voor succesvolle en vooral smakelijke opbrengsten uit kleine en grote tuinen.
- Praktische informatie over de basisprincipes van het telen in de volle grond, in de kas/serre en in potten.
- Van elke groente- en fruitsoort is de teelt stap voor stap uitvoerig beschreven: van zaaien of planten via de verzorgingsaspecten (bemesting, gewasbescherming, snoei e.d.) tot aan de oogst.
- Vele honderden kleurenfoto's en tekeningen van alle gewassen, de gereedschappen, de hulpmaterialen en de werkzaamheden om tal van zaken in één oogopslag helder te maken.
- Milieuvriendelijke benadering door het creëren en onderhouden van gezonde groeicondities en door selectie van ziektetolerante gewassen.
- Rassenoverzichten en bestuivingslijsten helpen de juiste keuze te maken uit het zeer omvangrijke assortiment - een rijkdom en variatie die veel groter is dan groente- en fruitzaken en supermarkten doen vermoeden. De aanbevolen rassen (groenten en fruit) werden opnieuw aangepast.
- Naast groente en fruit wordt ook de verzorging van de belangrijkste keukenkruiden behandeld. Alle bekende en bijzondere groenten en fruitsoorten worden behandeld.
- Met duidelijke zaai- en oogstschema's voor nog meer gebruiksgemak.
- Met de "Teeltplanner" achteraan krijgt u een duidelijk overzicht van wat u kunt zaaien, planten en oogsten per maand.
- Een overzicht met aanbevolen plantafstanden voor fruitsoorten maken het boek compleet.
- Ook in dit boek: adressen van gespecialiseerde leveranciers van groentezaden en van fruitgewassen, plus vermeldingen van nuttige websites.
Meer lezen over de Groente & Fruit Encyclopedie (Auteurs: Luc Dedeene & Guy De Kinder, Kosmos Uitgevers)
Dit bijzondere boek is te bekomen in alle boekhandels van Nederland en Vlaanderen.
De inhoud van de groente- en fruitencyclopedie werd grondig herzien en de materiaalkeuze van de cover werd gewijzigd.
De nieuwe (lichtere) uitvoering van de cover laat toe de prijs te verlagen.
Meer lezen over het boek op de website van Luc Dedeene - GroentenInfo.
Twee keer per maand fruitnieuwtjes ivm praktische werkzaamheden ontvangen?
Schrijf je hier in voor de Fruit-ABC nieuwsbrief.

Vroeger en meer vruchten met de juiste onderstam.

Fruitbomen op een (zwakgroeiende) onderstam blijven meestal kleiner en geven vroeger vruchten. (Na 3 jaar vruchten i.p.v. soms 10-12 jaar te moeten wachten). Zaailingonderstammen groeien sterker en zijn meestal laat vruchtbaar. Nakomelingen (zaailingonderstammen) zijn meestal erg variabel in groeisterkte. De zwakste worden verwijderd en men houdt enkel de sterkste en gezondste over.
Meer lezen over onderstamsoorten voor fruitbomen.

Onderstammen worden vermeerderd door afleggen, marcotteren en soms door middel van winterstek. Het vermeerderen van onderstammen is niet altijd gemakkelijk, zodat aankopen soms eenvoudiger is. Door afleggen en stekken blijven de typische eigenschappen van de (zwakgroeiende) onderstammen beter behouden.

Onderstammen worden later geoculeerd of geënt door middel van bijvoorbeeld de Engelse (verbeterde) plakgriffel. In volle grond kan dit enten vanaf einde maart reeds gebeuren.
Meer lezen over het gebruik van onderstammen.

Met sterkgroeiende onderstammen heeft men een grotere plantafstand nodig dan op zwakgroeiende onderstammen. Eenmaal in productie kunnen fruitbomen op sterkgroeiende onderstammen wel meer vruchten produceren dan de zwakgroeiende onderstammen.
Meer lezen over aanbevolen plantafstanden voor fruitsoorten.

Onderstammen vermeerderen door zaaien, stekken of afleggen (marcotteren).
Meer lezen over de vermeerdering van planten.
Niet alle planten worden op dezelfde manier vermeerderd. Sommige planten kunnen ook gestekt of afgelegd worden. Weblinks over plantenvermeerdering.

Hoeveel kunnen fruitsoorten produceren?
De productie hangt af van de fruitsoort, het fruitras en de gekozen onderstam.
Meer lezen over opbrengst van fruitsoorten en FAQ.
Twee keer per maand fruitnieuwtjes ivm praktische werkzaamheden ontvangen?
Schrijf je hier in voor de Fruit-ABC nieuwsbrief.

Fruit-ABC-Nieuwsbrief van 16 maart.

KLIK OP DE AFBEELDING OM DEZE GROTER TE MAKEN! (Pagina 1 van de 5)
Morgen 16 maart wordt er opnieuw een Fruit-ABC-Nieuwsbrief met praktische fruitinformatie verstuurd. Schrijf je vandaag nog in om die nieuwsbrief ook te ontvangen in uw mailbox!

Onderwerpen die in de nieuwsbrief van 16 maart besproken worden:
Fruitbomen, druiven en struiken snoeien & stekken in maart.
Appelbomen (sterkgroeiende-): lange snoei bij ‘Boskoop’-bomen.
Blauwe (bos)bessen snoeien (Vaccinium corymbosum).
Entelingen in volle grond uitplanten.
Fruitsoorten voor schaduwrijke tuinen.
Geoculeerde onderstammen afknippen.
Kiwiplanten enten of griffelen.
Lentenachtvorstschade voorkomen bij vroegbloeiende fruitsoorten.
Onkruidbestrijding bij fruitbomen en houtige kleinfruitstruiken.
Planten vermeerderen met de Engelse- of verbeterde plakgriffel.
Vroeger vruchten en kleinere bomen met de juiste onderstam.
Wortelvorming aan de entplaats wegnemen.
Zure kersen zijn zelfbestuivend. (Morel, Noordkriek)
Onderwerpen in de volgende nieuwsbrief.
Boekentips.
TuinAgenda: tuinbeurzen, entlessen, snoeidemo's & snoeilessen.

De FruitABC-nieuwsbrief verschijnt twee maal per maand.
In de nieuwsbrief van 16 maart vindt u teelttips, snoeitips en vermeerderingstips voor fruitsoorten.
Twee keer per maand fruitnieuwtjes ivm praktische werkzaamheden in uw mailbox ontvangen?
De volgende nieuwsbrief wordt op 16 maart verstuurd.Schrijf je hier in voor de Fruit-ABC nieuwsbrief.

Optimale plantafstanden voor fruitbomen en fruitstruiken.

Niet alle fruitbomen en fruitstruiken mogen op dezelfde plantafstand geplant worden. Laagstam (appel, peer, pruim) kunnen op ca 1,50 m geplant worden, half- en hoogstammen (appel, peer, pruim, kers, walnoot) op ca 7-10 m. Rode- en zwarte trosbessenstruiken & kruisbessen op ca 1 m. Leivormen van kleinfruit en appel & peer & trosbessen op 0,50 m. Druiven kunnen op 1,25 of 1,75 m in de rij uitgeplant worden.
Plant gemakkelijke, productieve en gezond-blijvende fruitsoorten op de juiste afstand. Voor een optimale belichting kan u best de fruitrij in de richting noord-zuid planten.
Afhankelijk van de grondsoort, fruitsoort, fruitras en gebruikte onderstam kan de optimale plantafstand verschillen.
Ook het gekozen plant- en teeltsysteem heeft een invloed op de optimale plantafstand. Snoeren en leivormen van appel en peer kunnen kort bij elkaar geplant worden.
Ook houtig kleinfruit of zachtfruit zoals trosbessen, kruisbessen en frambozen kunnen op de kleinste afstand uitgeplant worden. Zaailingen van gewone walnoten/ okkernoten hebben de grootste plantafstand nodig.
Meer lezen over aanbevolen plantafstanden voor fruitsoorten.

Uitvoerige informatie over de rassenkeuze, teelt en verzorging van fruitbomen, kleinfruit en druiven kan u vinden in de "Groente & Fruit Encyclopedie".
Meer lezen over de Groente & Fruit Encyclopedie (Auteurs: Luc Dedeene & Guy De Kinder, Kosmos Uitgevers).

Een overzicht van internetadressen waar u plantgoed van fruitbomen en fruitstruiken kan bekomen.
Twee keer per maand fruitnieuwtjes ivm praktische werkzaamheden ontvangen? De volgende nieuwsbrief wordt op de 16de verstuurd. Schrijf je hier in voor de Fruit-ABC nieuwsbrief.

Bestuiving is belangrijk bij pruimenbomen.

De witte bloemknoppen van de pruimenbomen staan nu goed zichtbaar en binnenkort mogen we de eerste open bloemen verwachten. Toch is de aanwezigheid van bloemen niet voldoende om vruchten te bekomen. De meeste ^pruimenbomen hebben immers kruisbestuiving nodig!
Belangrijk voor de vruchtenproductie is de (kruis)bestuiving. In het algemeen bloemen pruimenbomen opvallend vroeg (half maart - begin april). Voor een goede vruchtzetting moeten er meestal 2 gelijkbloeiende rassen geplant worden.
Een slechte productie is meestal te wijten aan: een slechte bestuiving, te koud (vorst) of te nat tijdens de bloei. Laatbloeiende en zelfbestuivende rassen geven meestal minder beurtjaren.
Een goede bestuiver moet veel stuifmeel leveren (jaarlijks) en moet gelijktijdig met het andere pruimenras bloeien. Warm en droog weer zijn ideaal voor een goede bestuiving. Laat bloeiende pruimenrassen zijn meestal minder onderhevig aan lentenachtvorst.
Enkele goede zelfbestuivers (ZB): 'Sainte Cathérine', Belle de Louvain, Altesse Simple, Mirabelle de Metz, Prune de Prince (RGF) , Victoria (syn. Reine Victoria), Sanctus Hubertus en Opal.
Ook de mirabelpruimen en kwetspruimen (Altesse Simple-typen) zijn zelfbestuivend en hebben geen kruisbestuiving nodig.
Meer lezen over de bestuiving van pruimenbomen.
De vroegst rijpende pruimen zijn o.a. 'June Blood' (syn. 'Kaapse Pruim'), 'Opal' en 'Early Laxton'.
Meer lezen over het planten en de raskenmerken van pruimen.

Meer lezen over zelfbestuivende mirabelpruimen .

Meestal zijn pruimenbomen gemakkelijke fruitbomen die slechts weinig of geen snoei vragen en die meestal gezond opgroeien.
Pruimenbomen en andere steenfruit kan u best snoeien tussen half april en half september. Takken uitbuigen kan vanaf maart tot augustus gebeuren.
Meer lezen over het uitbuigen en de snoei van pruimenbomen.

Uitvoerige informatie over de rassenkeuze, bestuiving, snoei en verzorging van pruimenbomen kan u vinden in de "Groente & Fruit Encyclopedie".
Meer lezen over de Groente & Fruit Encyclopedie (Auteurs: Luc Dedeene & Guy De Kinder, Kosmos Uitgevers)

Ondanks de aanwezigheid van andere pruimenrassen, kan de vruchtzetting soms slecht verlopen. De vruchten blijven dan klein, worden vroegtijdig rood en vallen dan af.
Oorzaken van een slechte vruchtzetting bij pruimenbomen:
- geen gelijkbloeiend (passend) ander pruimenras in de nabije omgeving.
- geen of onvoldoende bijen en hommels aanwezig.
- ongunstig weer tijdens de bloei: nachtvorst, regen, te droge grond, te droge lucht, ...
- te droge grond na de bloei.
Nota:
Vruchtjes die in een jong stadium aangetast worden door de pruimenzaagwesp vallen ook snel af.

Twee keer per maand fruitnieuwtjes ivm praktische werkzaamheden ontvangen?
Schrijf je hier in voor de Fruit-ABC nieuwsbrief.

Kleinfruit voor kleine tuinen. Eenvoudige snoei en snelle oogst!

Ben je ook dol op kleinfruitbessen, kiwibessen (Actinidia arguta), vijgen (Ficus carica), blauwbessen (Vaccinium corymbosum), bramen (Rubus fruticosus) en druiven (Vitis vinifera)? Plant dan nu nog enkele fruitsoorten. Wacht niet te lang, wil je in deze zomer de eerste bessen of vruchten oogsten!
Herfstframbozen (Rubus idaeus), trosbessen (Ribes rubrum) en kruisbessen (Ribes uva-crispa) zijn ook geschikt voor kleine tuinen.

Rode-, witte en zwarte trosbessen bevatten net zoals kruisbessen (stekelbessen) veel gezonde pectine. Ze zijn eenvoudig te kweken en te verzorgen, ook in heel kleine tuinen.
Rode frambozen, bramen, jostabessen en blauwe bessen zijn zeer rijk aan antioxidanten.

Rode herfstframbozen geven vanaf augustus tot einde oktober talrijke lekkere en gezonde vruchten! Frambozen groeien op de meeste gronden, mits die niet te nat is. Vijgen en herfstframbozen kunnen ook in potten of kuipen gekweekt worden.
Zelfbestuivende pruimenbomen zoals o.a. 'Opal' geven snel vruchten.
Sommige kleinfruitsoorten geven dit jaar reeds lekkere bessen.
Meer lezen over snel producerend fruit voor kleine tuinen.
Sommige rassen zijn (erg) vatbaar voor schimmelziekten. Kies bij het aanplanten voor ziektetolerante rassen, waarbij elke plant voorzien is van een etiket met de rasnaam (cv).
Een overzicht van internetadressen waar u plantgoed van fruitbomen en fruitstruiken kan bekomen.
Twee keer per maand fruitnieuwtjes ivm praktische werkzaamheden ontvangen? Schrijf je hier in voor de Fruit-ABC nieuwsbrief.

Jostabessen, gezond en eenvoudig te snoeien kleinfruit!

Lekkere bessen in juni of juli.

Jostabessen zijn in Duitsland ontstaan uit een complexe kruising van zwarte trosbes en kruisbes (stekelbes).
De jostabes is een bijzonder gezonde grote fruitstruik die beslist in elke tuin past. Hij vraagt weinig of geen snoei.
Jostabessen zijn ook voor kleine tuinen geschikt.
KENMERKEN:
De Jostaberry is meestal een matig grote heester (tot 2 meter), die eventueel ook als boom (boompje) opgekweekt kan worden.
De zwarte jostabessen zijn erg aromatisch als je ze vers kan afplukken. Deze ongestekelde kleinfruitsoort is weinig vatbaar voor schimmelziekten.
De planten zijn meestal wortelecht te koop.
Jostabessen zijn zeer tolerant (= niet of slechts weinig vatbaar) aan de Amerikaanse meeldauwschimmelziekte.
PLANTEN:
Jostabes groeit het best op een zonnige plaats, maar verdragen ook halfschaduw.
Jostaberry kan groeien op een droge of iets natte grond. De pH (zuurheid van de grond) mag lichtzuur tot licht alkalisch zijn.
Van oktober tot april te planten.
Plantafstand: Op 1,5-2 meter
SNOEIEN NA HET PLANTEN:
Te laag hangende en kruisende twijgen wegknippen.
ONDERHOUDSSNOEI:
Om de 2-3 jaar een beetje snoeien. Jostabessen geven bessen op kort vruchthout. Hoe minder je snoeit in de winter hoe beter!
De takken kan men iets uitdunnen. Te laag hangend zijhout en dode takken wegknippen. Niet te veel knippen want dit stimuleert de groei en is nadelig voor de vruchtenproductie.
SNOEITIJDSTIP:
Wintersnoei vanaf december tot april.
Zomersnoei in juli en augustus.
VERMEERDERING:
Jostabessen kunnen eenvoudig vermeerderd worden door winterstekken. Het uitplanten van winterstekken doet u best in maart.
Meer lezen over het planten en verzorgen van een jostabes.
Uitvoerige informatie over de rassenkeuze, teelt en verzorging van Jostabessen kan u vinden in de "Groente & Fruit Encyclopedie".
Meer lezen over de Groente & Fruit Encyclopedie (Auteurs: Luc Dedeene & Guy De Kinder, Kosmos Uitgevers)
Luchtig gesnoeide planten zijn gemakkelijker te plukken en te beschermen tegen vogelvraat.
Een overzicht van internetadressen waar u plantgoed van fruitbomen en fruitstruiken kan bekomen.
Zie ook "Snoeikalender fruitsoorten"
Twee keer per maand fruitnieuwtjes ivm praktische werkzaamheden ontvangen?
Schrijf je hier in voor de Fruit-ABC nieuwsbrief.