Teelt, snoei en verzorging van fruitbomen, druiven, kleinfruit, noten en bijzondere fruitsoorten. Bijzondere tomaten.

dinsdag 3 juli 2012

Zure kersen of krieken oogsten. (Prunus cerasus)


Zure kersen zijn ook geschikt als leivorm. (Foto "Museumtuin te Gaasbeek")
Zure kersen/ morellen/ kriekenbomen -Prunus cerasus - zijn bij biologische fruittelers en fruit-liefhebbers zeer gemakkelijk te kweken op een beperkte plaats.
Deze fruitbomen/ fruitstruiken blijven relatief klein. Kruisbestuiving is meestal niet nodig, zodat één enkele fruitboom reeds zeer productief kan zijn.
De bekendste rassen zijn 'Kelleriis nr 16' en 'Noordkriek' die beiden zelfbestuivend en vroeg productief zijn.
Op lichte grond (zandgrond) zijn zure kersen opvallend vroeger rijp dan op zware of natte gronden.
Afhankelijk van de grondsoort kunnen sommige rassen al vanaf 25 juni rijpen. (In 2011 waren de eerste zure kersen in Oost-Vlaanderen reeds op 18 juni rijp).
De vruchten kunnen zonder steel geplukt worden, maar bewaren dan minder lang.
Vogelbescherming is nodig als je zelf wil genieten van de rijpe vruchten.
De rijpe vruchten zijn bijzonder geschikt om te verwerken tot jam, confituur of om in te vriezen. Ook voor taartbeleg zijn zure kersen bijzonder geschikt!
Na de oogst kunnen de bomen best gesnoeid worden. Snoei de bomen op een droge, zonnige dag zodat de wonden snel genezen.

'Noordkrieken' zijn erg vatbaar voor bloesemsterfte tijdens de bloei. 'Kelleriis' is minder vatbaar voor Monilia -bloesemsterfte.
NUTTIGE WEBLINKS OP DEZE BLOG IVM ZURE KERSEN:
Bacterieziekte op steenfruit (gomvorming).
Bloesem- en taksterfte (Monilia) bij zure kersen.
Fruitsoorten die je in de schaduw kan planten.
Plukken van zure kersen of krieken.
Snoeien van zure kersenbomen in augustus.
Teeltfiche van zure kersen met teeltinformatie.
Zure kersenbomen of kriekenbomen planten.
Zure kersenbomen of kriekenbomen zijn zelfbestuivend.
Groente- en Fruit Encyclopedie met complete teeltinformatie voor zure kersen en alle andere fruitsoorten.
Twee keer per maand fruitnieuwtjes ivm praktische werkzaamheden ontvangen? Schrijf je hier in voor de Fruit-ABC nieuwsbrief.
Filmpje op youtube over het mechanisch oogsten van zure kersen in Slovenië.
Labels: krieken oogsten, krieken plukken, Prunus cerasus, zure kersen oogsten, zure kersen plukken, plukken van zure kersen