Teelt, snoei en verzorging van fruitbomen, druiven, kleinfruit, noten en bijzondere fruitsoorten. Bijzondere tomaten.

maandag 25 mei 2015

Blauwe honingbessen, het vroegst rijpende kleinfruit!

Op zand- en zandleemgronden zijn de vroegste rassen van de honingbes (Lonicera kamtschatica, Lonicera caerulea) nu reeds te oogsten!
Foto 01: geelwitte buisvormige bloemen begin april.
Foto 02: langwerpige blauwe bessen vanaf 20 mei

OOGSTTIPS.
Zodra de bessen volledig blauw gekleurd zijn kan je best ze nog een week laten hangen om ze voldoende zoet te laten worden.
De smaak is zuurzoet en voor sommigen smakend zoals zure kersen (krieken, morellen).
Bessen die bijna afvallen hebben een aromatische, zuurzoete smaak.
Laat de honingbessen rijpen op de plant zelf! Eventueel kan u een opvangnet plaatsen om de rijpe (afvallende) bessen op te vangen.
Eetrijpe bessen zijn iets gerimpeld en voelen een beetje zacht aan.

PLANTTIPS.
Te planten als (lage) fruithaag aan draad of als laagblijvende (dichtgroeiende) fruitstruik. De groeihoogte is ca 50 tot 100 cm.
Hagen worden geplant op een afstand van 1 m.
Struiken worden geplant op 1,3 m.
De aanbevolen rijafstand is 2,5 tot 3 m. (25 planten/100m²)
In Canada heeft men enkele rassen van Lonicera caerulea en deze worden "haskap"berries genoemd, naar een Japans woord voor eetbare honingbes.
Plant meerdere (gelijkbloeiende) rassen door elkaar, want een goede kruisbestuiving geeft meer én iets grotere bessen. De verschillende rassen bloeien soms ongelijk zodat een goede kruisbestuiving bemoeilijkt wordt.
Geschikt om te planten op alle grondsoorten. Minder kieskeurig van grond en standplaats dan de blauwe bessen (Vaccinium corymbosum).

GEBRUIK VAN DE BESSEN.
Mits de bessen zeer rijp zijn kan u ze ook vers eten. Ook bijzonder geschikt om te eten bij yoghurt.
Bijzonder geschikt voor verwerking tot sap, jam, vruchtensaus en wijn.
Fel gekleurde blauwzwarte siroop is bijzonder geschikt voor op ijscréme en gebak te gebruiken.

ANDERE TALEN.
Nederlands: honingbes, siberische blauwe bes, siberische honingbes, blauwe honingbes, haskap
Frans: Baie de Mai, Camerisier Bleu, Chèvrefeuille Bleu,
Canada: Haskap, Haskappu, Hascap
Engels (USA): Blue Honeysuckle, Sweet berry honeysuckle, Edible Honeysuckle, Blue Honeysuckle, Honeyberry, Sweet-berry Honeysuckle
Duits: Maibeere, Blaue Heckenkirsche

NUTTIGE WEBLINKS OP DEZE BLOG IVM HONINGBESSEN:
Blauwe honingbessen planten.
Snoeikalender voor ALLE fruitsoorten. Aanbevolen data voor zomersnoei te doen.
Aanbevolen plantafstanden voor alle fruitsoorten
Teeltfiche voor de blauwe honingbes/haskap (Marc Geens, Kruisbessen Proeftuin - Zomergem)

GRATIS NIEUWSBRIEVEN MET TIPS ONTVANGEN?
Deze blogberichten ELKE DAG in uw mailbox? Schrijf je hier in om DAGELIJKS deze blogberichten met praktische tips voor de fruittuin in uw mailbox te ontvangen. (U ontvangt een bevestigingsmail, welke moet bevestigd worden)
Maandelijks fruittips in uw mailbox? Schrijf je hier in om maandelijks de Fruit-ABC nieuwsbrief te ontvangen.

Labels: Lonicera kamtschatica, honingbes, blauwe honingbes, maibeere, Blaue heckenkirsche, haskap, haskap berry