Tomaten met fruitsmaak zijn gezond en passen in ieders groentetuin of zonnig terras!

Vitamines uit de eigen tuin of kas (serre) gerijpt tijdens de zonnige zomermaanden.
Wie er van wil genieten, moet nu aan de slag om zaden aan te schaffen en de gepaste tomatenrassen uit te kiezen.
Wacht nog even met het zaaien van tomaten! Het zaaien kan u best doen tussen 10 en 30 maart. Later hierover meer nieuws...

Vormenrijkdom:
De gewone tomaten zijn rond, plat of langwerpig (ovaal). Sommige bijzondere tomatenrassen hebben een peer-, kweepeer-, peper-, citroen-, banaan- of een aardbeivorm.
De grootte varieert van 1 tot 15 cm en diverse kleuren zijn mogelijk: rode, bruine, zwarte, gele, witte, groene en oranje tomaten.
Blokvormige Italiaanse tomaten of Roma-typen zoals 'Aviro', 'Des Andes', 'Dix Doights de Naples', 'Roma', ‘San Marzano’ en 'Super Italian Paste' zijn wat droger en daarom bijzonder geschikt voor sausen. 'Sprite', 'Jujube Cherry' en 'Snoeptomaat' zijn kleine Italiaanse kerstomaten die bijzonder productief én erg lekker zijn.
'Spitze' en 'South American Banana' zijn dolkvormige (pepervormig) en enorm grote Italiaanse, rode tomaten.
'German Red Strawberry' gelijkt op een enorme aardbei.
Ossenhartvormige tomaten zijn o.a. 'Coeur de Boeuf', 'Anna Russian', 'Herman's Yellow', 'Pero Gigante', 'Riviera' en 'Erdie's Familiy Oxheart'
Kleine peervormen: 'Poire Rouge', 'Yellow Pearshaped'. Grote peervormen: Kazachstan Rote Flasche, Pero Gigante, Ukraine Pear

Verschillende fruitsmaken:
Er zijn tomaten met een druiven-, abrikozen-, kersen-, citroen-, sinaasappel- en appelsmaak. Een gewone tomatensmaak komt natuurlijk het meeste voor! Enkele voorbeelden?
‘Green Grape’ en 'Reinhards Goldkirche' zijn een kers- of cocktailtomaat en lijken in uitzicht en smaak op groengele druiven. ‘Apricosa’ is een geeloranje kerstomaat en smaakt opvallend naar abrikozen.
'Valencia', een dikke vleestomaat die in uitzicht en smaak op sinaasappels gelijkt.
‘Black Cherry’ is een bruinzwarte kerstomaat, met opvallende lekkere kersensmaak.
'Snowberry' is een ivoorwitte kerstomaat met een zeer lekkere druifachtige smaak. 'Whipper Snapper', een laagblijvende pottomaat smaakt naar snoep.
Vleestomaten met een opvallend aroma en weinig zaden: 'Brandywine Red, Brandywine Yellow, 'Coeur de Boeuf' (rood), 'Herman's Yellow' (Gele hartvorm, Coeur de Boeuf type), 'Great White', 'Metschta Lubitel'a', 'Volvovsko Srce', Legend, Marianna's Peace en Persimmon.

Laagblijvende of zelftoppende tomaten in emmers of potten:
Er zijn enkele tomatenrassen die slechts 20, 30 of 50 cm hoog worden en niet gediefd moeten worden. Onderhoud is bijzonder eenvoudig! Laagblijvende tomaten die bijzonder geschikt zijn voor potten, bloembakken en kuipen: '42 Days', Balconzauber, Budai Torpe, Cerise Jaune, Islandaise, Legend, Pendulina, Red Alert, Siberian Early, Tiny Tim, Tom Red, Whipper Snapper en Zagrebacka Rana.

Vroegrijpende tomatenrassen geven meer oogstzekerheid:
In openlucht oogsten vanaf 1 juli met o.a.: 42 Days, Black Cherry, Bloody Butcher, Canabec Rose, Czech Field Tomato, Glacier, Islandaise, Japanese Early Bush, Katinka, Kootenal, Matina, Nadja, Pendulina, Red Alert, Reinhards Goldkirsche, Season's Red, Siberian Early, Siniy, Slava, Slawjansletj Stjedjewr, Solgold, Sprite, Stupice, Tiny Tim, Tom Red, Whipper Snapper, ...
Het is nu de ideale periode om het overschot van groentezaden eens te ordenen, zodat je alles klaar hebt om te zaaien in maart.
Wacht niet te lang om zaden bij te bestellen, want de aanbevolen zaaiperiode komt snel dichterbij.
De periode rond 10 maart is ideaal om zelf uw tomaten te zaaien.
Meer lezen over bijzondere tomatenrassen.

NUTTIGE WEBLINKS OP DEZE BLOG IVM BIJZONDERE TOMATEN:
Overzicht van bijzondere tomatenrassen (zwarte, bruine, witte, gele, oranje, rode en groene tomaten. Stamtomaten, struiktomaten, roma en kerstomaten).
Geen natte voeten (wortelkluit) voor tomatenplanten in potten en kuipen!
Tomatenplanten met abnormale bladverkleuringen !
Kleine tomaten zijn erg lekker! Kers- en snoeptomaten met bijzondere smaak en kleur!
Tomaten die groen blijven? Rijping van tomaten bevorderen.
Tomatenplanten zonder bloemen? Veel bladeren en weinig of geen bloemen?
Tomatenplanten met veel bloemen en toch weinig vruchten?
Pruim- en eivormige tomaten. Romatomaten van klein tot groot.
Tomatenbladeren met geelbruine bladvlekken (bladvlekkenziekte - Fulvia fulva).
Tomatenbladeren met zwarte of zwartbruine bladvlekken en zwarte randen (tomatenplaag, Phytophtora infestans).
Tomatenvruchten met droge bruine vlek onderaan --> neusrot.
Tomatenvruchten met droge witbruine vlek bovenaan (zonnebrand).
Bijzondere kleuren en smaken. Tweekleurige tomaten zijn mooi en lekker!
Vroegrijpende struiktomaten in openlucht. Zelftoppende tomaten onder plastiekkappen.
Vroegrijpende stamtomaten in kas of serre.
Vroegrrijpende pottomaten (zelftoppend) in openlucht.
Vroege stamtomaten in openlucht plukken!
Zaadwinning van tomaten om volgende jaren te zaaien. Tomatenzaden laten gisten geeft een betere kieming!
Zelftoppende of struikvormige tomaten niet dieven!
Zwarte en bruinzwarte tomaten zijn mooi en lekker.
Er zijn honderden verschillende oude tomatenrassen. Fotoreportage van bijzondere tomaten (Zie album 2011).
Groente- en fruit Encyclopedie met uitvoerige informatie over het zaaien, rassenkeuze, teelt en verzorging van tomaten. (Auteurs: Luc Dedeene & Guy De Kinder, Kosmos Uitgevers)

Meer teeltinformatie van tomaten en andere groenten lezen op plantaardig.com. http://www.plantaardig.com/
Twee keer per maand fruitnieuwtjes ivm praktische werkzaamheden ontvangen? Schrijf je hier in voor de Fruit-ABC nieuwsbrief.

Bijzondere bewaarbare tomaten die uzelf kan kweken.

De beste bewaring bekom je door de tomaten met het (ingekorte) steeltje omlaag te leggen in een (houten) kist. Een te lange steel kan hinderen bij het omlaag leggen.
De bovenkant van de tomaten (steelzijde) is steviger van structuur dan de onderzijde.

Foto 01: optimale bewaarstand van laatrijpende en van groene (geplukte) tomaten.


Foto 02: 'Aviro'

Foto 03: 'Black Zebra'

Foto 04: 'De Berao'

Foto 05: 'Granny Smith', de langst bewaarbare tomaat.

Foto 06: 'Kumato'

Foto 07= 'Sprite'

Foto 08: 'White Tomesol'

Foto 09: Bijzondere kleuren, vormen en smaken van tomaten in 2011.

De meeste gewone tomatenrassen (Lycopersicum esculentum cv's) zijn maar beperkt houdbaar in de kelder.
In de koelkast bewaarde tomaten verliezen hun bijzondere smaak en geur.
Sommige tomatenrassen bevatten minder water, meer droge stof en zijn verschillende weken tot soms maanden te bewaren bij een (kelder)temperatuur (3 tot 7°C.).
Iets onrijp geplukte tomaten bewaren meestal beter dan rijpe (malse) tomaten.
Ook zijn er een aantal tomatenrassen die wekenlang in rijpe toestand mogen blijven hangen en hun smaak grotendeels behouden.
Dank zij de droge, warme nazomer kunnen de laatste tomaten goed afrijpen aan de plant. Vruchten die rijp worden aan de plant zijn beter van smaak dan onrijpe (groene) vruchten die binnen narijpen.
In openlucht en onder plastiekkappen kan u nu alle groene tomaten afplukken en binnen laten narijpen. Leg de geplukte vruchten niet in de volle zon, want dan kunnen ze verhitten. Door enkele rijpe appels bij groene tomaten te leggen kan de rijping versneld worden. De smaak van groene vruchten die binnen narijpen is minder goed dan vruchten die op de plant rijpen, maar voor saus en soep is dat geen probleem.


Een overzicht van enkele interessante, goed te bewaren tomatenrassen:
Aviro: oranje ovale Romatomaat. Zoet en sappig met aangenaam wortelachtig aroma.
Black Zebra: zwartrood gevlekte cocktailtomaat.
Brandywine Yellow: oranjegele platronde vleestomaat met zeer zoet en aromatisch vruchtvlees.
Brandywine Red: rode, platronde vleestomaat met zoet, sappig en aromatisch vruchtvlees
De Berao: Rozerode tot rode pruimvormige Romatomaat (Coctail). Goed productief.
Dix Doigts de Naples (en de meeste andere Roma-cv's): rode Romatomaat. Bijzonder productief. Vooral geschikt voor verwerking en om te drogen.
Granny Smith: Groengele, stevige vleestomaat. Platronde vorm en middelgroot. Krokant, stevig en zoet vruchtvlees. Verschillende maanden te bewaren.
Kumato: bruinzwarte dikke vleestomaat. Zeer stevig vruchtvlees. Goed bewaarbaar.
Sprite: Rood, romavormig kerstomaatje. Zoet, mooi en lekker snoepgoed. Gezonde groei en bijzonder productief.
White Tomesol: Ivoorwitte platronde vleestomaat. Mooie decoratieve tomaat met verfrissende smaak.
Zapotec Pink Ribed: Een rozerode, geribde pepervormige vleestomaat. Laat rijpend ras. Zeer zoet, weinig sap en weinig zaden.

Vanaf begin oktober kunnen er zaden geruild worden van deze bijzondere tomatenrassen.
Meer lezen over bijzondere (zaadvaste) tomatenrassen.

NUTTIGE WEBLINKS OP DEZE BLOG IVM BIJZONDERE TOMATEN:
Bijzondere tomatenrassen (zwarte, bruine, witte, gele, oranje, rode en groene tomaten). Stamtomaten, struiktomaten, roma en kerstomaten Overzicht van bijzondere tomatenrassen.
Geen natte voeten (wortelkluit) voor tomatenplanten in potten en kuipen!
Tomatenplanten met abnormale bladverkleuringen.
Kleine tomaten zijn erg lekker. Kers- en snoeptomaten met bijzondere smaak en kleur!
Tomaten die groen blijven? Rijping van tomaten bevorderen.
Tomatenplanten zonder bloemen? Veel bladeren en weinig of geen bloemen?.
Tomatenplanten met veel bloemen en toch weinig vruchten? Veel bloemen en toch weinig of geen vruchten?.
Pruim- en eivormige tomaten. Romatomaten van klein tot groot.
Tomatenbladeren met geelbruine bladvlekken (bladvlekkenziekte - Fulvia fulva).
Tomatenbladeren met zwarte of zwartbruine bladvlekken en zwarte randen (tomatenplaag, Phytophtora infestans).
Tomatenvruchten met droge bruine vlek onderaan --> neusrot.
Tomatenvruchten met droge witbruine vlek bovenaan (zonnebrand).
Bijzondere kleuren en smaken. Tweekleurige tomaten zijn mooi en lekker!
Vroegrijpende struiktomaten in openlucht. Zelftoppende tomaten onder plastiekkappen.
Vroegrijpende stamtomaten in kas of serre.
Vroegrijpende pottomaten (zelftoppend) in openlucht.
Vroege stamtomaten in openlucht plukken!
Zaadwinning van tomaten om volgende jaren te zaaien. Tomatenzaden laten gisten geeft een betere kieming!
Zelftoppende of struikvormige tomaten niet dieven!
Zwarte en bruinzwarte tomaten zijn mooi en lekker.
Er zijn honderden verschillende oude tomatenrassen. Fotoreportage van bijzondere tomaten (Zie album 2011).
Groente- en fruit Encyclopedie met uitvoerige informatie over het zaaien, rassenkeuze, teelt en verzorging van tomaten.
Meer lezen over de Groente & Fruit Encyclopedie (Auteurs: Luc Dedeene & Guy De Kinder, Kosmos Uitgevers)

Bij het opruimen van de tomatenplanten kan u best zoveel mogelijk intacte wortels uitgraven, de wortels afspoelen met water en controleren op aantasting van kurkwortel. Gezonde wortels zijn mooi wit of witgeel. Bruine of donkerbruine wortels met barstjes wijzen op aantasting door de kurkwortelschimmel. Planten met kurkwortel vertonen tijdens de groeiperiode een zwakke groei, verwelkte bladeren en meer
neusrot.
Meer teeltinformatie van tomaten en andere groenten lezen op plantaardig.com. http://www.plantaardig.com/
Twee keer per maand fruitnieuwtjes ivm praktische werkzaamheden ontvangen? Schrijf je hier in voor de Fruit-ABC nieuwsbrief.

Zwarte en bruinzwarte tomaten zijn verrassend mooi en lekker!

Foto 1 'Amazone Chocolate'


Foto 2 'Black from Tula'


Foto 3 'Black Krim', een zwartbruine vleestomaat.


Foto 4 'Black Prince'


Foto 5 'Black Zebra' een gestreepte tomaat.


Foto 6 'Black Cherry', een zwartbruine zeer lekkere kerstomaat. Erg productief en groeikrachtig!


Foto 7 'Brown Cherry', een bruine kerstomaat.


Foto 8 'Cherokee Chocolate', een bijzonder fijnsmakende tomaat.


Foto 9 'Japanese Trifele Black', een bruinzwarte sappige Romatomaat


Foto 10 'Noire de Crimee', zeer gekend bij verzamelaars van oude tomatenrassen.


Foto 11 'Purple Prince' tomaat

Iedereen kent wel de klassieke rode of gele tomaten. Er bestaan ook zwarte of bruinzwarte tomaten die mooi en lekker zijn. Het vruchtvlees is meestal losser van structuur en zoeter dan de normale tomaten.
Er zijn zwarte (bruine) tomaten van klein (kers) tot groot. Sommige Romatomaten hebben ook een bruinzwarte schil.

Een overzicht van enkele interessante zwarte of bruine tomaten:
'Amazone Chocolate': zwartbruine grote vleestomaat met zeer lekker, smeltend zoet en aromatisch vruchtvlees.
'Black Cherry': zwartbruine kerstomaat met lekkere kersensmaak. Zeer productief en groeikrachtig.
'Black from Tula': zwartbruine vleestomaat.
'Black Krim': zwart bruine grote vleestomaat met smeltend zoet vruchtvlees.
'Black Zebra': zwartrood gevlekte cocktailtomaat.
'Brown Cherry': bruine kerstomaat
'Cherokee Chocolate': donkerbruine vleestomaat met zeer lekker vruchtvlees.
'Japanese Trifele Black': donkerbruine, Romavormige sappige tomaat
'Kumato': bruinzwarte dikke vleestomaat. Zeer stevig vruchtvlees.
'Noire de Crimee' (gelijkt op 'Black Krim'): zwartbruine vleestomaat met mooi smeltend en zoet vruchtvlees.
'Prune Noire' (= 'Black Plum'): Bruinzwarte Roma-cocktailtomaat.
'Purple Prince': purper-bruine cocktailtomaat met sappig vruchtvlees.

NUTTIGE WEBLINKS OP DEZE BLOG IVM BIJZONDERE TOMATEN:
Bijzondere tomaten voor terras- en balkonteelt.
Bladvlekkenziekte op tomatenbladeren (Fulvia fulva).
Abnormale bladverkleuringen op tomatenbladeren?
Fotoalbum bijzondere tomaten (2012).
Geen natte voeten voor tomaten in potten en kuipen!
Gevaar voor aardappelplaag op tomaten! Warm en vochtig weer zijn ideaal voor infectie van de aardappelplaag (Phytophtora infestans)!
Kers- en snoeptomaatjes met bijzondere smaken, vormen en kleuren
Neusrot op tomaten kan je voorkomen!
Overzicht van bijzondere tomatenrassen (zwarte, bruine, witte, gele, oranje, rode en groene tomaten. Stamtomaten, struiktomaten, roma en kerstomaten).
Romatomaten, van klein tot groot en verrassend van smaak!
Speciale zelf te kweken en bijzondere tomatenrassen (raskenmerken A-M).
Tips om water te geven aan tomatenplanten in potten, kuipen en bloembakken.
Tomaten planten en voorbereiding op het uitplanten (kas of serre).
Tomatenplanten eenvoudig vermeerderen door stekken!
Veel bladeren en toch toch weinig of geen bloemen aan uw tomatenplanten?
Veel bloemen en toch weinig vruchten aan uw tomatenplanten?
Vroegrijpende struiktomaten in openlucht nu oogsten.
Vroegrijpende tomaten in kas of serre?
Zaadwinning van bijzondere tomaten.
Zelftoppende of struikvormige tomaten niet dieven!
Zwarte en bruinzwarte tomaten zijn erg lekker!
Groente- en Fruit Encyclopedie voor een succesrijke tomatenteelt.
Teeltinformatie van tomaten en andere groenten lezen op plantaardig.com.
Op het tomatenfestival van Kalmthout dit weekend kan je nog veel meer rassen bewonderen! (Zie vorige blog)
Twee keer per maand fruitnieuwtjes ivm praktische werkzaamheden ontvangen? Schrijf je hier in voor de Fruit-ABC nieuwsbrief.

Geelbruine bladvlekken en bladverdroging bij tomaten? (Fulvia fulva)

Langdurig vochtig en fris weer zijn gunstig voor de ontwikkeling van deze bladschimmel.


Klik op de afbeelding om deze te vergroten!
De oorzaak is de bladvlekkenschimmel Fulvia fulva, syn. Cladosporium fulvum. (Eng.: Leaf mold)
KENMERKEN:
Op de tomatenbladeren (Lycopersicon esculentum) zijn geelbruine vlekken zichtbaar, die al snel afsterven. Aan de onderkant van deze vlekken bevindt zich olijfgroen tot bruin gekleurd schimmelpluis.
Bladstelen, stengels en vruchten worden niet aangetast. Aan de onderzijde van het blad produceert de schimmel na enige tijd opnieuw vele sporen.
Bij een ernstige aantasting kan de productie gevoelig afnemen. Vruchten worden niet aangetast en zijn normaal te gebruiken.
LEVENSWIJZE:
Deze schimmel overwintert (vermoedelijk) als spore in de kasconstructie. De sporen kunnen onder droge omstandigheden na negen maanden nog kiemen.
Bij het kiemen spelen de luchtvochtigheid en de temperatuur een rol. Een hoge luchtvochtigheid is gunstig voor de uitbreiding van de schimmel. Als de temperatuur boven de 20°C komt, wordt het kiemen van de schimmelsporen geremd.
Een koel, vochtig klimaat met weinig luchtbeweging is het gunstigste voor de ontwikkeling van deze schimmel.
PREVENTIE:
Kies tomatenrassen die zoveel mogelijk tolerant zijn aan deze ziekte. Sommige F1-hybriden worden NIET aangetast door deze schimmelziekte. Oude tomatenrassen en oude hybriden worden dikwijls wel aangetast.
Bij het begin van aantasting kan u best dagelijks de aangetaste bladeren wegsnijden of wegbreken. Laat de zieke bladeren niet in de omgeving liggen!
Voorkom dat de bladeren elkaar overgroeien en zorg voor een luchtig gewas.
Verwijder alle bladeren onder de 1ste (onderste) vruchttros. Probeer bij die bladsnoei per keer niet meer dan 3 bladeren te verwijderen.
Kies bij het planten voor een ruime plantafstand en plant niet te kort bij het glas.
Vermijd het nat worden van de bladeren. (Bij het gieten, onder geopende ramen, ...). Geef enkel 's morgens water!
Zorg dat de planten 's morgens zo snel mogelijk kunnen opdrogen en voorkom druppelvorming op de bladeren. ('s Morgens kan je de planten in een kas even droog schudden.)
Een ventilator in de serre kan helpen om de ziekte te voorkomen, maar eenmaal aanwezig dan worden de schimmelsporen ermee verspreid.
Ruim in de winter nauwkeurig alle bladresten op en reinig (ontsmet) goed de serre of tunnel.
BESTRIJDING:
Voer een chemische bestrijding uit met erkende scheikundige producten. De gebruikte producten moeten afgewisseld worden om resistentie te voorkomen. Hou rekening met de veiligheidstermijn bij het gebruik van producten.

Verwarring is soms mogelijk met een aantasting door de tomatenplaag of aardappelplaag (Phytophtora infestans)
Behalve de hier besproken schimmelziekte (Fulvia fulva, syn. Cladosporium f.) kan er soms ook Septoria lycopersici voorkomen. Deze Septoria-bladvlekkenschimmel veroorzaakt grijszwarte vlekjes (5-6 mm doorsnede).
-
Het is niet altijd eenvoudig om ziekten en plagen op cultuurplanten te determineren.
Een overzicht van nuttige weblinks plantenziekten en plagen: diagnose, voorkoming en biologische bestrijding bij fruit, groenten en sierplanten.

NUTTIGE WEBLINKS OP DEZE BLOG IVM BIJZONDERE TOMATEN:
Bijzondere tomatenrassen (zwarte, bruine, witte, gele, oranje, rode en groene tomaten). Stamtomaten, struiktomaten, roma en kerstomaten Overzicht van bijzondere tomatenrassen.
Tomatenplanten met abnormale bladverkleuringen.
Kleine tomaten zijn erg lekker. Kers- en snoeptomaten met bijzondere smaak en kleur!
Tomaten die groen blijven? Rijping van tomaten bevorderen.
Tomatenplanten zonder bloemen? Veel bladeren en weinig of geen bloemen?.
Tomatenplanten met veel bloemen en toch weinig vruchten? Veel bloemen en toch weinig of geen vruchten?.
Pruim- en eivormige tomaten. Romatomaten van klein tot groot.
Tomatenbladeren met geelbruine bladvlekken (bladvlekkenziekte - Fulvia fulva).
Tomatenbladeren met zwarte of zwartbruine bladvlekken en zwarte randen (tomatenplaag, Phytophtora infestans).
Tomatenvruchten met droge bruine vlek onderaan --> neusrot.
Tomatenvruchten met droge witbruine vlek bovenaan (zonnebrand).
Bijzondere kleuren en smaken. Tweekleurige tomaten zijn mooi en lekker!
Vroegrijpende struiktomaten in openlucht. Zelftoppende tomaten onder plastiekkappen.
Vroegrijpende stamtomaten in kas of serre.
Vroegrijpende pottomaten (zelftoppend) in openlucht.
Vroege stamtomaten in openlucht plukken!
Zaadwinning van tomaten om volgende jaren te zaaien. Tomatenzaden laten gisten geeft een betere kieming!
Zelftoppende of struikvormige tomaten niet dieven!
Er zijn honderden verschillende oude tomatenrassen. Fotoreportage van bijzondere tomaten.
Groente- en fruit Encyclopedie met uitvoerige informatie over het zaaien, rassenkeuze, teelt en verzorging van tomaten.
Meer lezen over de Groente & Fruit Encyclopedie (Auteurs: Luc Dedeene & Guy De Kinder, Kosmos Uitgevers)
Teeltinformatie van tomaten en andere groenten lezen op plantaardig.com.
Twee keer per maand nieuwtjes ivm praktische werkzaamheden ontvangen? Schrijf Je Hier In Voor De Fruit-ABC Nieuwsbrief.

Romatomaten van klein tot groot en verrassend van smaak!

'Aviro' (1) een oranje Romatomaat met wortelachtige smaak. Rijk aan caroteen. Voor alle gebruik.
'De Berao' (2) een bruine Romatomaat met sterke smaak. Zeer geschikt voor verwerking en drogen.
'Kaukasische Liane' (3) een hoog op groeiende Romatomaat (Stamtomaat). Voor alle gebruik.
'Linosa' (4) een sierlijk puntige Romatomaat voor alle gebruik.
'Ravello' (5) een kleine Roma(cocktail)tomaat voor alle gebruik.
'Roma' (6) een productieve Romatomaat. Zelftoppende struiktomaat. Ideaal voor saus, drogen en soep.
'San Marzano Lampedina' (7), een zeer productieve Romatomaat. Ideale saus- en droogtomaat.
'South American Banana' (8), een grote dolkvormige Romatomaat. Zeer sierlijk!
'Sprite' & 'Jujube Cherry' (9), een zeer kleine Roma-kerstomaat. Snoeptomaatje! Ideaal tussendoortje!
'Tonnelet' (10) een gestreepte, sappige Romatomaat.

'Amish Gold' (11) een goudgele fijnsmakende Roma-kerstomaat.
Iedereen kent wel de gewone ronde tomaat, maar minder gekend zijn Romatomaten of langwerpige tomaten die bijzonder geschikt zijn voor verwerking. De kleinste Romatomaten zijn ook geschikt als dessert of als (calorie-arm) gezond snoepje.

In het algemeen zijn de Romatomaten zeer productief. Soms ontbreekt de kop en eindigen ze op een tros, zodat je een dief (okselscheut) moet verder laten groeien.
Er zijn ook kleine (kers-)Romatomaten welke als snoeptomaat worden verkocht.
De rode tomaten bevatten veel lycopeen en zouden bepaalde kankers kunnen voorkomen. Vooral bij verwerking tot saus zou ons lichaam de lycopeen het best opnemen.

Een overzicht van enkele Romatomaten:
Amish Gold: goudgeel, kleine Romatomaat.
Aviro: oranje, middelmatig tot groot
De Berao: bruin; middelmatige grootte.
Kaukasische Liane: rozerood, middelmatige grootte
Linosa: rood, middelmatige grootte; sierlijke puntvorm onderaan
Roma, Spitze: rood; middelmatige grootte
Ravello: rood, kleine snoeptomaat
San Marzano Lampedino: rood, middelmatig tot groot
South American Banana: rood, zeer groot en puntig onderaan (Sierlijk dolkvormig)
Sprite, Jujube Cherry: rood, (zeer) klein; opvallend zoet snoeptomaatje
Thai Pink Egg: roze/rozerood; eivormig. Middelmatige grootte.
Tonnelet: roodgeel of groen gestreept, middelmatige grootte. Sappig.
Meer lezen over Roma-tomaten en andere bijzondere tomatenrassen.

NUTTIGE WEBLINKS OP DEZE BLOG IVM BIJZONDERE TOMATEN:
Bijzondere tomatenrassen (zwarte, bruine, witte, gele, oranje, rode en groene tomaten). Stamtomaten, struiktomaten, roma en kerstomaten Overzicht van bijzondere tomatenrassen.
Tomatenplanten met abnormale bladverkleuringen.
Kleine tomaten zijn erg lekker. Kers- en snoeptomaten met bijzondere smaak en kleur!
Tomaten die groen blijven? Rijping van tomaten bevorderen.
Pruim- en eivormige tomaten. Romatomaten van klein tot groot.
Tomatenbladeren met geelbruine bladvlekken (bladvlekkenziekte - Fulvia fulva).
Tomatenbladeren met zwarte of zwartbruine bladvlekken en zwarte randen (tomatenplaag, Phytophtora infestans).
Tomatenvruchten met droge bruine vlek onderaan --> neusrot.
Tomatenvruchten met droge witbruine vlek bovenaan (zonnebrand).
Bijzondere kleuren en smaken. Tweekleurige tomaten zijn mooi en lekker!
Vroegrijpende struiktomaten in openlucht. Zelftoppende tomaten onder plastiekkappen.
Vroegrijpende stamtomaten in kas of serre.
Vroegrijpende pottomaten (zelftoppend) in openlucht.
Vroege stamtomaten in openlucht plukken!
Zaadwinning van tomaten om volgende jaren te zaaien. Tomatenzaden laten gisten geeft een betere kieming!
Zelftoppende of struikvormige tomaten niet dieven!
Zwarte en bruinzwarte tomaten.
Er zijn honderden verschillende oude tomatenrassen. Fotoreportage van bijzondere tomaten.
Uitvoerige informatie over het zaaien, rassenkeuze, teelt en verzorging van tomaten kan u vinden in de "Groente & Fruit Encyclopedie".
Meer lezen over de Groente & Fruit Encyclopedie (Auteurs: Luc Dedeene & Guy De Kinder, Kosmos Uitgevers)
Twee keer per maand nieuwtjes ivm praktische werkzaamheden ontvangen? Schrijf Je Hier In Voor De Fruit-ABC Nieuwsbrief.

Rijping van tomaten bevorderen (openlucht en kas).

Door het frisse en regenweer van de laatste dagen (weken) is de rijping van de openluchttomaten stilgevallen. Meestal hangen er veel tomaten aan de plant, maar de rijping wil niet beginnen.

Foto 1: Struikvormige (zelftoppende) 'Idagold' in een emmer. (Cocktailtomaat)


Foto 2: Struikvormige/zelftoppende 'Whipper Snapper' in pot(Roze kerstomaat). Verwijder bij regenweer de schaal onder de pot!

Eenvoudige maatregelen om toch vroeger te kunnen oogsten:
- De bladeren ONDER de onderste tros volledig verwijderen.
- Zorg voor een luchtig gewas door regelmatig de dieven te verwijderen.
- In openlucht kan u rond 20 juli de planten intoppen: ca 3 bladeren boven de bovenste tros de kop insnoeien/wegsnoeien. In de koude kas/serre kan het toppen op 20 augustus gebeuren.
- Een beetje kaliummeststof (vb. Patentkali) strooien en deze oppervlakkig inwerken. Let op! --> Teveel kalium kan neusrot bevorderen.
- De grond regelmatig oppervlakkig hakken of schoffelen.
- Laat in openlucht vanaf 14 (20) juli geen nieuwe bloemtrossen meer groeien, want die vruchten groeien meestal toch niet meer uit.
- Top de planten op 3 bladeren boven de bovenste (vrucht)tros rond 14 (20) juli. (In de koude kas/serre kan je de planten op 20 augustus intoppen)
- Probeer slechts drie trossen te behouden per plant.
- Wortelsnoei kan de rijping ook bevorderen.
- Zorg voor een zonnige en warme standplaats.
- Op lichte grond (zandgrond) is de rijping sneller dan op zware grond (kleigrond en leemgrond).
- Planten in potten en emmers rijpen sneller dan deze in volle grond. Plaats deze potten tijdelijk in een lichtrijke, droge ruimte.
- Plant vroege rassen deze rijpen veel sneller dan late rassen. Vroege rassen zijn o.a. '42 days', 'Glacier', 'Ida Gold' (foto 1), 'Matina', 'Nadja', 'Red Alert', 'Stupice', 'Sungold' en 'Whipper Snapper' (foto 2).
Meer lezen over vroegrijpende en bijzondere tomatenrassen.

Behalve stamtomaten (= indeterminate tomaten) zijn er ook struikvormige- of zelftoppende tomaten (= determinate tomaten). Struikvormige tomaten groeien met meerdere stammen en deze kunnen ook erg veel vruchten produceren. Struikvormige tomatenrassen zijn o.a. Idagold, Whipper Snapper, Red Alert, Ace, Bell Star, Grushofka, Olomic, Sugar Baby, Thai Pink Egg en Tom Red.
Uitvoerige informatie over het zaaien, rassenkeuze, teelt en verzorging van tomaten kan u vinden in de "Groente & Fruit Encyclopedie".
Meer lezen over de Groente & Fruit Encyclopedie (Auteurs: Luc Dedeene & Guy De Kinder, Kosmos Uitgevers)

Tomatenbladeren van oude rassen zijn erg gevoelig voor regen en vertonen snel schade van bladvlekkenziekte. Ze vertonen eerst zwarte vlekjes en worden later geel. Voor de afrijping van de vruchten is dat geen probleem.
Meer lezen over bladvlekkenziekte bij tomaten.

Werk niet aan de planten als deze nat staan, want dan is er meer gevaar op tomatenplaag! 's Morgens kan je de tomatenplanten in de kas/serre die nat staan even droog schudden.
Tomatenbladeren die nat worden kunnen aangetast worden door de plaag - Phytophtora infestans.
Als er te weinig water wordt gegeven of als er teveel scheikundige meststoffen werden gegeven kan er onderaan de vruchten neusrot ontstaan.
Een tekort aan bepaalde voedingsstoffen doet bladverkleuringen ontstaan.
Planten kunnen goed groeien en veel bloemen en toch maar weinig (tomaten)vruchten geven.

NUTTIGE WEBLINKS OP DEZE BLOG IVM BIJZONDERE TOMATEN:
Bijzondere tomatenrassen (zwarte, bruine, witte, gele, oranje, rode en groene tomaten). Stamtomaten, struiktomaten, roma en kerstomaten Overzicht van bijzondere tomatenrassen.
Tomatenplanten met abnormale bladverkleuringen.
Kleine tomaten zijn erg lekker. Kers- en snoeptomaten met bijzondere smaak en kleur!
Tomaten die groen blijven? Rijping van tomaten bevorderen.
Tomatenplanten zonder bloemen? Veel bladeren en weinig of geen bloemen?.
Tomatenplanten met veel bloemen en toch weinig vruchten? Veel bloemen en toch weinig of geen vruchten?.
Pruim- en eivormige tomaten. Romatomaten van klein tot groot.
Tomatenbladeren met geelbruine bladvlekken (bladvlekkenziekte - Fulvia fulva).
Tomatenbladeren met zwarte of zwartbruine bladvlekken en zwarte randen (tomatenplaag, Phytophtora infestans).
Tomatenvruchten met droge bruine vlek onderaan --> neusrot.
Tomatenvruchten met droge witbruine vlek bovenaan (zonnebrand).
Bijzondere kleuren en smaken. Tweekleurige tomaten zijn mooi en lekker!
Vroegrijpende struiktomaten in openlucht. Zelftoppende tomaten onder plastiekkappen.
Vroegrijpende stamtomaten in kas of serre.
Vroegrijpende pottomaten (zelftoppend) in openlucht.
Vroege stamtomaten in openlucht plukken!
Zaadwinning van tomaten om volgende jaren te zaaien. Tomatenzaden laten gisten geeft een betere kieming!
Zelftoppende of struikvormige tomaten niet dieven!

Er zijn honderden verschillende oude tomatenrassen. Fotoreportage van bijzondere tomaten.
Groente- en fruit Encyclopedie met uitvoerige informatie over het zaaien, rassenkeuze, teelt en verzorging van tomaten.
Meer lezen over de Groente & Fruit Encyclopedie (Auteurs: Luc Dedeene & Guy De Kinder, Kosmos Uitgevers)
Teeltinformatie van tomaten en andere groenten lezen op plantaardig.com.
Twee keer per maand nieuwtjes ivm praktische werkzaamheden ontvangen? Schrijf Je Hier In Voor De Fruit-ABC Nieuwsbrief.

Vroege stamtomaten in openlucht plukken!

'German Red Strawberry' (foto 1), een dikke vleestomaat met bijzondere smaak en vorm. (Ossenhartvorm)
'Islandaise' (foto 2), een rode kers- en cocktailtomaat. (Zelftoppend)
'Slava' (foto 3), een vroeg, zeer productief ras met aardappelblad.
'Sungold' (foto 4), een zeer vroege oranje kerstomaat met bijzonder lekkere smaak.

'Black and Red Boar (foto5), een bruinrood gestreepte vleestomaat.

'Glacier' (foto 6), een rode cocktailtomaat

'Nadja' (foto 7), een zeer vroegrijpende en productieve cocktailtomaat.

Vroege tomaten voor openlucht (Beschermd tegen regen) zijn o.a. 'German Red Strawberry' (1), 'Islandaise' (2), 'Slava' ((3) en 'Sungold' (4). Andere vroegrijpende tomatenrassen zijn o.a. 'Nadja', 'Glacier', 'Stupice', 'Nadja', 'Glacier', 'Black and Red Boar', 'Gregory Altai' en 'Matina'.
Tomatenbladeren van oude rassen zijn erg gevoelig voor regen en vertonen snel schade van bladvlekkenziekte. Ze vertonen eerst zwarte vlekjes en worden later geel. Voor de afrijping van de vruchten is dat geen probleem.
Meer lezen over bijzondere tomatenrassen.
Behalve stamtomaten (= indeterminate tomaten) zijn er ook struikvormige- of zelftoppende tomaten (= determinate tomaten). Struikvormige tomaten groeien met meerdere stammen en deze kunnen ook erg veel vruchten produceren.
Meer lezen over bladvlekkenziekte bij tomaten.
Tomatenbladeren die nat worden kunnen aangetast worden door de plaag - Phytophtora infestans.
Als er te weinig water wordt gegeven of als er teveel scheikundige meststoffen werden gegeven kan er onderaan de vruchten neusrot ontstaan.
Een tekort aan bepaalde voedingsstoffen doet bladverkleuringen ontstaan.
Planten kunnen goed groeien en veel bloemen en maar weinig (tomaten)vruchten geven.

Twee keer per maand fruitnieuwtjes ivm praktische werkzaamheden ontvangen? Schrijf je hier in voor de Fruit-ABC nieuwsbrief.

Veel bladeren en geen bloemen of vruchten aan tomatenplanten (Lycopersicon esculentum)?

MOGELIJKE OORZAKEN VAN HET ONTBREKEN VAN BLOEMEN?
- Rasafhankelijk. Sommige tomatenrassen geven snel bloemen. 'Nadja', 'Glacier', 'Estrelle' en 'Whipper Snapper' (foto) geven snel veel bloemtrossen. Sommige andere rassen geven later bloemen.
- Virusaantasting. Sommige virussen kunnen onvruchtbare planten geven. (Rook geen tabak terwijl je aan de planten werkt, want dan kunnen er ook virussen overgebracht worden)
- Onevenwichtige (sterke) groei door een te rijke stikstofbemesting (N-meststof).
- Onvoldoende of geen kaliummeststof (patentkali) ingewerkt voor het planten.
- Teveel organisch materiaal in de grond of een potgrond gebruikt die teveel water vasthoudt.
- Te frequente watergifte, waardoor de planten bijzonder sterk groeien.
- Te jonge planten (zonder bloemtros) geplant. (Bij het ideale plantmateriaal is er een bloemtros zichtbaar, maar de bloemen staan net niet open).
- Standplaats waar onvoldoende zonlicht komt of te dicht bij elkaar geplant.
- Te kort bij elkaar geplant. (De planten krijgen te weinig licht).
- Een te dicht in elkaar gegroeid gewas is ook nadelig. Een ruimere plantafstand of wat bladplukken (bladsnoei) kan hier een oplossing zijn.
- Te hoge temperatuur in de kas/serre.

HOE DIT PROBLEEM VERHELPEN?
- Verwijder de onderste (3-4) bladeren boven de grond.
- Geef wat extra kalium (patentkali-meststof) en werk dit in met een hak of schoffel.
- Bladeren die andere bladeren overgroeien mag je inkorten (halveren).
- Probeer slechts éénmaal per week water te geven, tenzij de bladeren verwelken.
- Tomatenplanten in een kas/serre moeten zoveel mogelijk gelucht worden. 's Nachts kan je best een raam open laten staan.
- Zorg dat er zoveel mogelijk zonlicht in de kas/serre kan komen. Verwijder schermmateriaal en reinig het glas van de kas/serre. Let op! Bij extreem zonnig weer is een afscherming tegen de zon toch nodig!

Uitvoerige informatie over het zaaien, rassenkeuze, teelt en verzorging van tomaten kan u vinden in de "Groente & Fruit Encyclopedie". (Zie bemesting van tomaten blz 126)
Meer lezen over de Groente & Fruit Encyclopedie (Auteurs: Luc Dedeene & Guy De Kinder, Kosmos Uitgevers)
-
Meer lezen over bijzondere en vroegrijpende productieve tomatenrassen.
De meeste tomatenrassen hebben 70-100 dagen nodig vanaf bloei tot rijpe vrucht. Heb je bij uw openluchttomaten geen bloemen tegen half juli dan kan je de planten beter opruimen en andere groenten planten.
Twee keer per maand fruitnieuwtjes ivm praktische werkzaamheden ontvangen? Schrijf Je Hier In Voor De Fruit-ABC Nieuwsbrief.

Veel bloemen en toch weinig vruchten aan tomatenplanten (Lycopersicon esculentum)?

Foto van de zelftoppende, struikvormige (kers)tomaat 'Whipper Snapper'

Tomatenplanten kunnen soms meerdere bloemtrossen vormen en toch weinig of geen vruchten geven.
Indien er te weinig vruchten worden gevormd, dan noemt men dit een slechte vruchtzetting.
Tomatenplanten zijn windbestuivers en in de kas moeten de bloemen dagelijks even getrild worden. In openlucht zorgt de wind hiervoor, maar in de serre (kas) kan best hieraan de nodige zorg gegeven worden. Het trillen kan individueel (plant per plant) ofwel door op de draden bovenaan met een stok te kloppen.

Een slechte vruchtzetting kan verschillende oorzaken hebben:
- Niet trillen of op de verkeerde moment van de dag trillen. Meestal is rond 11 (12)uur de beste moment van trillen. (Bij warm weer beter wat vroeger)
- Een te lage of te hoge luchtvochtigheid op de moment dat je de bloemtrossen trilt. Bij een te lage luchtvochtigheid kan je het trillen wat vervroegen. Ook de grond of weg wat nat maken doet de luchtvochtigheid stijgen.
- Een te hoge temperatuur in de serre/ kas. Normaal zou het niet warmer dan 30 of 35°C mogen worden. Is de temperatuur te hoog dan sterft het stuifmeel in de geopende bloemen af en is vruchtzetting niet meer mogelijk, tenzij er stuifmeel van andere bloemen komt (Via hommels). Een minimum- en maximumthermometer is heel handig om dit te kunnen controleren.
- Een te lage temperatuur is ook ongunstig. Lager dan 15°C neemt de kieming duidelijk af en bij 7°C is er geen kieming meer. (Een uitzondering voor de koudetolerante rassen zoals 'Glacier', 'Gregory Altai', 'Nadja', en 'Red Alert' die zelfs bij 5°C al vruchten kunnen geven)
- Rasafhankelijk. Sommige tomatenrassen zetten moeilijker vrucht, terwijl andere het juist gemakkelijk doen. 'Coeur de Boeuf' en 'Copia' hebben meestal een moeilijkere vruchtzetting.
- Een te zware vruchtdracht aan de eerste tros. Soms wordt daarom aangeraden het aantal vruchten per tros (1ste en 2de tros) te beperken tot 4 (5) stuks.
- Voedselgebrek. Bij een te zwakke groei is de zetting soms moeilijker. Daarom dat men soms na de eerste tros een beetje NPK-meststoffen bij geeft.
- Een te dicht in elkaar gegroeid gewas kan ook een slechtere vruchtzetting geven. Een ruimere plantafstand of wat bladplukken (bladsnoei) kan hier een oplossing zijn.
Meer lezen over bijzondere tomatenrassen (zwarte, bruine, witte, gele, oranje, rode en groene tomaten).
Voedseltekort waardoor de bladeren geel worden is ook nadelig voor de vruchtzetting.
Meer lezen over abnormale geelverkleuring van de tomatenbladeren.
Het huidige regenachtige weer (juni 2011) is nadelig voor een goede vruchtzetting. Probeer zoveel mogelijk te luchten en verwijder de onderste bladeren. Ook bladeren die elkaar teveel overgroeien kunnen wat ingekort worden. Planten die 's morgens nat staan kunnen even droog geschud worden.
Werk niet aan nat staande planten want dan worden er meer schimmelziekten overgedragen (o.a. tomatenplaag)!
Uitvoerige informatie over het zaaien, rassenkeuze, teelt en verzorging van tomaten kan u vinden in de "Groente & Fruit Encyclopedie".
Meer lezen over de Groente & Fruit Encyclopedie (Auteurs: Luc Dedeene & Guy De Kinder, Kosmos Uitgevers)
-
Meer lezen over de bestuiving van tomaten op plantaardig.com.
Twee keer per maand fruitnieuwtjes ivm praktische werkzaamheden ontvangen? Schrijf Je Hier In Voor De Fruit-ABC Nieuwsbrief.

Tomaten met fruitsmaak zijn gezond en passen in ieders groentetuin of zonnig terras!

Vitamines uit de eigen tuin of kas (serre) gerijpt tijdens de zonnige zomermaanden.
Wie er van wil genieten, moet nu aan de slag om zaden aan te schaffen en de gepaste tomatenrassen uit te kiezen.
Wacht nog even met het zaaien van tomaten! Het zaaien kan u best doen tussen 10 en 30 maart. Later hierover meer nieuws...

Vormenrijkdom:
De gewone tomaten zijn rond, plat of langwerpig (ovaal). Sommige bijzondere tomatenrassen hebben een peer-, kweepeer-, peper-, citroen-, banaan- of een aardbeivorm.
De grootte varieert van 1 tot 15 cm en diverse kleuren zijn mogelijk: rode, bruine, zwarte, gele, witte, groene en oranje tomaten.
Blokvormige Italiaanse tomaten of Roma-typen zoals 'Aviro', 'Des Andes', 'Dix Doights de Naples', 'Roma', ‘San Marzano’ en 'Super Italian Paste' zijn wat droger en daarom bijzonder geschikt voor sausen. 'Sprite', 'Jujube Cherry' en 'Snoeptomaat' zijn kleine Italiaanse kerstomaten die bijzonder productief én erg lekker zijn.
'Spitze' en 'South American Banana' zijn dolkvormige (pepervormig) en enorm grote Italiaanse, rode tomaten.
'German Red Strawberry' gelijkt op een enorme aardbei.
Ossenhartvormige tomaten zijn o.a. 'Coeur de Boeuf', 'Anna Russian', 'Herman's Yellow', 'Pero Gigante', 'Riviera' en 'Erdie's Familiy Oxheart'
Kleine peervormen: 'Poire Rouge', 'Yellow Pearshaped'. Grote peervormen: Kazachstan Rote Flasche, Pero Gigante, Ukraine Pear

Verschillende fruitsmaken:
Er zijn tomaten met een druiven-, abrikozen-, kersen-, citroen-, sinaasappel- en appelsmaak. Een gewone tomatensmaak komt natuurlijk het meeste voor! Enkele voorbeelden?
‘Green Grape’ en 'Reinhards Goldkirche' zijn een kers- of cocktailtomaat en lijken in uitzicht en smaak op groengele druiven. ‘Apricosa’ is een geeloranje kerstomaat en smaakt opvallend naar abrikozen.
'Valencia', een dikke vleestomaat die in uitzicht en smaak op sinaasappels gelijkt.
‘Black Cherry’ is een bruinzwarte kerstomaat, met opvallende lekkere kersensmaak.
'Snowberry' is een ivoorwitte kerstomaat met een zeer lekkere druifachtige smaak. 'Whipper Snapper', een laagblijvende pottomaat smaakt naar snoep.
Vleestomaten met een opvallend aroma en weinig zaden: 'Brandywine Red, Brandywine Yellow, 'Coeur de Boeuf' (rood), 'Herman's Yellow' (Gele hartvorm, Coeur de Boeuf type), 'Great White', 'Metschta Lubitel'a', 'Volvovsko Srce', Legend, Marianna's Peace en Persimmon.

Laagblijvende of zelftoppende tomaten in emmers of potten:
Er zijn enkele tomatenrassen die slechts 20, 30 of 50 cm hoog worden en niet gediefd moeten worden. Onderhoud is bijzonder eenvoudig! Laagblijvende tomaten die bijzonder geschikt zijn voor potten, bloembakken en kuipen: '42 Days', Balconzauber, Budai Torpe, Cerise Jaune, Islandaise, Legend, Pendulina, Red Alert, Siberian Early, Tiny Tim, Tom Red, Whipper Snapper en Zagrebacka Rana.

Vroegrijpende tomatenrassen geven meer oogstzekerheid:
In openlucht oogsten vanaf 1 juli met o.a.: 42 Days, Black Cherry, Bloody Butcher, Canabec Rose, Czech Field Tomato, Glacier, Islandaise, Japanese Early Bush, Katinka, Kootenal, Matina, Nadja, Pendulina, Red Alert, Reinhards Goldkirsche, Season's Red, Siberian Early, Siniy, Slava, Slawjansletj Stjedjewr, Solgold, Sprite, Stupice, Tiny Tim, Tom Red, Whipper Snapper, ...
Het is nu de ideale periode om het overschot van groentezaden eens te ordenen, zodat je alles klaar hebt om te zaaien in maart.
Wacht niet te lang om zaden bij te bestellen, want de aanbevolen zaaiperiode komt snel dichterbij.
De periode rond 10 maart is ideaal om zelf uw tomaten te zaaien.
Meer lezen over bijzondere tomatenrassen.
Twee keer per maand fruitnieuwtjes ivm praktische werkzaamheden ontvangen? Schrijf je hier in voor de Fruit-ABC nieuwsbrief.

Bijzondere bewaarbare tomaten die uzelf kan kweken.

'Aviro'


'Black Zebra'


'De Berao'


'Granny Smith', de langst bewaarbare tomaat.


'Kumato'


'Sprite'


'White Tomesol'
De meeste gewone tomatenrassen (Lycopersicum esculentum cv's) zijn maar beperkt houdbaar in de kelder.
In de koelkast bewaarde tomaten verliezen hun bijzondere smaak en geur.
Sommige tomatenrassen bevatten minder water, meer droge stof en zijn verschillende weken tot soms maanden te bewaren bij een (kelder)temperatuur (3 tot 7°C.).
Iets onrijp geplukte tomaten bewaren meestal beter dan rijpe (malse) tomaten.
Ook zijn er een aantal tomatenrassen die wekenlang in rijpe toestand mogen blijven hangen en hun smaak grotendeels behouden.
Dank zij de droge, warme nazomer kunnen de laatste tomaten goed afrijpen aan de plant. Vruchten die rijp worden aan de plant zijn beter van smaak dan onrijpe (groene) vruchten die binnen narijpen.
In openlucht en onder plastiekkappen kan u nu alle groene tomaten afplukken en binnen laten narijpen. Leg de geplukte vruchten niet in de volle zon, want dan kunnen ze verhitten. Door enkele rijpe appels bij groene tomaten te leggen kan de rijping versneld worden. De smaak van groene vruchten die binnen narijpen is minder goed dan vruchten die op de plant rijpen, maar voor saus en soep is dat geen probleem.

Een overzicht van enkele interessante, goed te bewaren tomatenrassen:
Aviro: oranje ovale Romatomaat. Zoet en sappig met aangenaam wortelachtig aroma.
Black Zebra: zwartrood gevlekte cocktailtomaat.
Brandywine Yellow: oranjegele platronde vleestomaat met zeer zoet en aromatisch vruchtvlees.
Brandywine Red: rode, platronde vleestomaat met zoet, sappig en aromatisch vruchtvlees
De Berao: Rozerode tot rode pruimvormige Romatomaat (Coctail). Goed productief.
Dix Doigts de Naples (en de meeste andere Roma-cv's): rode Romatomaat. Bijzonder productief. Vooral geschikt voor verwerking en om te drogen.
Granny Smith: Groengele, stevige vleestomaat. Platronde vorm en middelgroot. Krokant, stevig en zoet vruchtvlees. Verschillende maanden te bewaren.
Kumato: bruinzwarte dikke vleestomaat. Zeer stevig vruchtvlees. Goed bewaarbaar.
Sprite: Rood, romavormig kerstomaatje. Zoet, mooi en lekker snoepgoed. Gezonde groei en bijzonder productief.
White Tomesol: Ivoorwitte platronde vleestomaat. Mooie decoratieve tomaat met verfrissende smaak.
Zapotec Pink Ribed: Een rozerode, geribde pepervormige vleestomaat. Laat rijpend ras. Zeer zoet, weinig sap en weinig zaden.

Vanaf einde oktober kunnen er zaden geruild worden van deze bijzondere tomatenrassen.
Meer lezen over bijzondere (zaadvaste) tomatenrassen.
Uitvoerige informatie over het zaaien, rassenkeuze, teelt en verzorging van tomaten kan u vinden in de "Groente & Fruit Encyclopedie".
Meer lezen over de Groente & Fruit Encyclopedie (Auteurs: Luc Dedeene & Guy De Kinder, Kosmos Uitgevers)
-
Bij het opruimen van de tomatenplanten kan u best zoveel mogelijk intacte wortels uitgraven, de wortels afspoelen met water en controleren op aantasting van kurkwortel. Gezonde wortels zijn mooi wit of witgeel. Bruine of donkerbruine wortels met barstjes wijzen op aantasting door de kurkwortelschimmel. Planten met kurkwortel vertonen tijdens de groeiperiode een zwakke groei, verwelkte bladeren en meer
neusrot.
Meer teeltinformatie van tomaten en andere groenten lezen op plantaardig.com.
Twee keer per maand fruitnieuwtjes ivm praktische werkzaamheden ontvangen? Schrijf je hier in voor de Fruit-ABC nieuwsbrief.

Zwarte en bruinzwarte tomaten zijn verrassend mooi en lekker!

'Black from Tula'


'Black Krim', een zwartbruine vleestomaat.


'Black Prince'


'Black Zebra' een gestreepte tomaat.


'Black Cherry', een zwartbruine zeer lekkere kerstomaat. Erg productief en groeikrachtig!


'Brown Cherry', een bruine kerstomaat.


'Cherokee Chocolate', een bijzonder fijnsmakende tomaat.


'Japanese Trifele Black', een bruinzwarte sappige Romatomaat


'Noire de Crimee', zeer gekend bij verzamelaars van oude tomatenrassen.


'Purple Prince' tomaat

Iedereen kent wel de klassieke rode of gele tomaten. Er bestaan ook zwarte of bruinzwarte tomaten die mooi en lekker zijn. Het vruchtvlees is meestal losser van structuur en zoeter dan de normale tomaten.
Er zijn zwarte (bruine) tomaten van klein (kers) tot groot. Enkele Romatomaten hebben ook een bruinzwarte schil.

Een overzicht van enkele interessante zwarte of bruine tomaten:
'Black and Red Boar': zwartbruine gestreepte cocktail- of vleestomaat.
'Black Cherry': zwartbruine kerstomaat met lekkere kersensmaak. Zeer productief en groeikrachtig.
'Black from Tula': zwartbruine vleestomaat.
'Black Krim': zwart bruine grote vleestomaat met smeltend zoet vruchtvlees.
'Black Zebra': zwartrood gevlekte cocktailtomaat.
'Brown Cherry': bruine kerstomaat
'Cherokee Chocolate': donkerbruine vleestomaat met zeer lekker vruchtvlees.
'Japanese Trifele Black': donkerbruine, Romavormige sappige tomaat
'Kumato': bruinzwarte dikke vleestomaat. Zeer stevig vruchtvlees.
'Noire de Crimee' (gelijkt op 'Black Krim'): zwartbruine vleestomaat met mooi smeltend en zoet vruchtvlees.
'Prune Noire' (= 'Black Plum'): Bruinzwarte Roma-cocktailtomaat.
'Purple Prince': purper-bruine cocktailtomaat met sappig vruchtvlees.
'Purple Russian': bruine Romatomaat met sappig en zoet vlees.

Meer lezen over bijzondere gekleurde en smaakvolle tomatenrassen.
Uitvoerige informatie over het zaaien, rassenkeuze, teelt en verzorging van tomaten kan u vinden in de "Groente & Fruit Encyclopedie".
Meer lezen over de Groente & Fruit Encyclopedie (Auteurs: Luc Dedeene & Guy De Kinder, Kosmos Uitgevers)
-
Vrijdag 10 september 2010 kan u op radio2 (tussen 10 en 12u) in het programma KOOK van "De Madammen" een gesprek horen van een kweker van bijzondere tomaten.

Tip! Op het tomatenfestival van Kalmthout dit weekend kan u zeker nog meer bijzondere tomaten zien.
Meer teeltinformatie van tomaten en andere groenten lezen op plantaardig.com.