Vergeten groenten zijn terug in!

Artisjok.


Keukenraap en rode biet (kroot).

Vele groenten die vroeger regelmatig gegeten werden, zijn verdwenen en vergeten. Soms is dit omdat ze moeilijk te kweken zijn of omdat er mooiere vervangers ingevoerd werden. Toch zijn vele van deze vergeten of historische groenten nog altijd te vinden en zelfs bijzonder smaakvol!
Vergeten groenten voor bijzondere groenterecepten zijn o.a. aardperen, artisjok, tuinbonen, rode biet, boerenkool, knolselder, meiraap, pastinaak, postelein, rammenas, schorseneer, knolselder, suikerij/groenlof en veldsla.

Meer lezen over vergeten of historische groenten en oude groentesoorten.
Interactieve oefeningen --> openen zich in een nieuw venster!
Niet alle groenten zijn gemakkelijk herkenbaar. Interactieve oefening in het herkennen van wortelgroenten.
Visueel bladgroenten herkennen
Visueel vruchtgroenten herkennen
Eenvoudig kruiswoordraadsel van groentenamen.