Lekkere tafeldruiven in openlucht.

Door de zonnige en droge zomermaanden is de oogst van druiven meestal overvloedig!
Op dit ogenblik (september 2019) zijn de rassen 'Dornfelder', 'Eugeen', 'Hecker', 'Kalina', 'Muskat Bleu', 'Nelly', 'Palatina', 'Boskoops Glory' en 'Zala' rijp.
Nog niet rijp zijn Franciska, Katharina, Mars en Philip.

Foto 1: Vitis vinifera 'Birstaler Muscat'. Een vroegrijpend ras met losse trossen en opvallend weinig pitten.

Foto 2: Vitis vinifera 'Esther'.

Foto 3: Vitis vinifera 'Eugeen'

Foto 4: Vitis vinifera 'Evita'

Foto 5: Vitis vinifera 'Kalina'. Bijzonder zoete druiven.

Foto 6: Vitis vinifera 'Hecker' (is een verbeterde Vroege van der Laan)

Foto 7: Vitis vinifera 'Muscat Bleu'.

Foto 8: Vitis vinifera 'Nelly' (nog niet volledig rijp)

Foto 9: Sovereign Coronation, een blauwe, bijna pitloze druif met opvallend aroma.

Lekkere tafeldruiven in openlucht kweken kan (meestal) zonder bespuitingen en de vers geplukte druiventrossen smaken heerlijk!

PLANTTIPS.
Kies voor het aanplanten druivenrassen die niet of slechts weinig vatbaar voor echte- en valse meeldauw! NOTA: In 2019 is er bij sommige tolerante druivenrassen zoals Kalina en Hecker toch aantasting van meeldauw geweest. Vermoedelijk heeft het extreem warme zomerweer te maken met deze uitzonderlijke aantasting!
Plant steeds op een zonnige, warme standplaats!
Planten in volle grond geeft een betere groei en opbrengst dan planten in potten en bakken.
Vroegrijpende druivenrassen geven een grotere oogstzekerheid dan laatrijpende druiven. De vroegstrijpende druiven voor openlucht zijn Birstaler Muscat en Esther.
Hebt u veel plaats dan kan u vroege, middentijdse en laatrijpende druivenrassen planten.
Sommige van de vermelde tafeldruiven zijn ook te gebruiken voor de wijn- en sapbereiding.

WANNEER TAFELDRUIVEN OOGSTEN?
Rijpe druiven voelen iets mals aan. De schilkleur is donkerblauw, roze of geel (geelgroen).
Druiventrossen worden best eetrijp geoogst. Indien u meerdere rassen van openluchtdruiven hebt dan kan u vanaf 15 augustus en tot einde oktober oogsten.

Overzicht van ziektetolerante tafeldruiven voor openluchtteelt.

OOGSTTIPS VOOR DRUIVEN.
Druiven die eetrijp worden aan de plant, zijn veel lekkerder dan onrijp geoogste druiven die in sommige winkels te bekomen zijn.
Pluk de druiven voorzichtig af, want de bessen worden gemakkelijk gekwetst.
Oogst niet meer dan u kan op krijgen één dag! Onrijp geoogste druiven worden NIET zoeter.
Rijpe druiven smaken zoet en soms aromatisch.

Druiven zijn eetrijp als:
- Het suikergehalte voldoende hoog is. (Bij rijpheid stijgt het suikergehalte)
- Het zuurgehalte voldoende gedaald is. (Bij rijpheid daalt het zuurgehalte)
- De schilkleur blauw, geelwit of roze is geworden (Afhankelijk van het ras)
- Het vruchtvlees voldoende elastisch is geworden.
- De pittenkleur is bruingeel.

BEWARING EN GEBRUIK.
Laat de geoogste druiven niet in de volle zon staan, zo blijven de smaak en het aroma het beste behouden.
Verse druiven zijn bijzonder geschikt voor vers gebruik en voor verwerking tot sap en wijn. Ook verwerking tot jam, confituur, fruitsla en gebak is mogelijk. Overtollige druiven kan je ook inmaken d.m.v. het Weckprincipe in suikersiroop. Wecken is lang uit de mode geweest maar kent toch een zekere revival (omdat geweckte voeding een betere smaak heeft dan diepgevroren en naderhand ontdooide producten. Misschien is wecken ook ecologischer dan diepvriezen...

AANBEVOLEN ZIEKTETOLERANTE DRUIVEN VOOR OPENLUCHTTEELT.
- Birstaler Muscat: geelwit. Matig grote, ronde zoete bessen met erg weinig pitten aan losse trossen. Middenseizoen (begin-midden september)
- Esther: Blauw, bijna pitloos. Matig tot grote knappende bessen. In één tros vind je grote en kleine bessen. Zeer vroeg rijp (midden augustus). De bladeren hebben een mooie rode herfstkleur.
- Eugeen: witgeel. Matig grote bessen. Middenseizoen. Zeer productief.
- Evita: Geel, bijna pitloos. Matig grote bessen met een fijne muskaatsmaak. Middenseizoen (begin/midden sept.)
- Franziska: Geel. Meestal zeer grote, dichte trossen. Middenseizoen (midden -einde sept.)
- Kalina: Roze. Kleine tot matig grote bessen. Tamelijk vroeg rijp (Einde aug.) [In 2019 aangetast door echte meeldauw]
- Hecker: geelwit. Matig grote tot grote bessen. Middenseizoen (rond midden september). Tafel- en wijndruif. [In 2019 aangetast door echte meeldauw]
- Katharina: Roze. Matig tot grote bessen aan losse trossen. Laat rijp (Begin okt.). Rode scheuttoppen.
- Lidi: roodblauw. Matig grote tot grote bessen. Middenseizoen (begin tot midden september). Matig productief.
- Muscat Bleu: Blauw. Matig grote tot grote knappende bessen aan losse trossen; tamelijk grote, soms storende pitten. Met lekkere muskaatsmaak. Tamelijk vroeg rijp (Begin/half sept.)
- Nelly: Blauwroze of roze. Matig grote bessen aan losse trossen. Tamelijk vroeg rijp (Midden sept.)
- Palatina: geel, matig grote bessen met muskaatsmaak. Tamelijk vroeg rijp (Midden sept.)
- Primavera: tamelijk klein. Witte schil. Zeer vroeg rijp. (Begin augustus)
- Reliance: matig grote, aromatische bessen. Met frambozen/aardbeien (foxy) smaak. Roodroze aan de zonnekant. Kleine, maar goed gevulde trossen.
- Sophie: Witgroen. Matig grote tot grote bessen. Tamelijk vroeg rijp (midden sept.)
- Souvereign Coronation: magig grote aromatische blauwe bessen; bijna pitloos. Met foxy smaak. Sterke groei en tamelijk grote trossen.
- Zalagyonge: witgeel. Kleine tot matig grote zoete bessen. Bijna pitloos. Vroeg rijpend ras. (einde augustus).

NUTTIGE WEBLINKS OP DEZE BLOG IVM DRUIVEN - VITIS VINIFERA:
Bijzondere druivenrassen.
Druiventrossen rijpen onvoldoende of kleuren niet goed?
Tafeldruiven- & wijndruivenrassen en verzorging (Vitis vinifera).
Teeltwerkzaamheden bij druiven.
Valse meeldauw (Peronospora) op druiven (nieuw venster).
Ziekten en plagen (overzichtstabel).
Groente- en fruit encyclopedie met info over rassenkeuze, teelt en verzorging van druiven.

Indien je voldoende plaats hebt in uw (zonnige) tuin dan kan je best vroege en middentijdse rassen planten. Kies voor ziektetolerante druivenrassen te planten. De belangrijkste schimmelziekten zijn echte- en valse meeldauw.
Probeer in deze periode diverse druivenrassen te proeven zodat u de juiste rassen kan kiezen om te planten!
Deze avond (do 20 sept. 2018, 19u30) kan je bij Tuinhier Ingelmunster (nabij Roeselare, prov. W.Vl.) een voordracht over druiventeelt (binnen en buiten) volgen. Je kan er ook enkele lekkere buitendruiven proeven!

Eén keer per maand fruitnieuwtjes ivm praktische werkzaamheden ontvangen? Schrijf je hier in voor de Fruit-ABC nieuwsbrief.
Labels: druiventrossen oogsten, eetdruiven, tafeldruiven, dessert druiven, vitis vinifera, plantenziekten, Vitis vinifera, druiven liefhebbers, druivenrassen, druiven openlucht